بيتزا الرنجة المذهلة ، تعتبر البيتزا من أهم الأطباق التي يفضلها الكبار والصغار، والرنجة من الأطباق المفضلة لعيد الفطر المبارك لأغلب الأفراد، وأصبح الآن من الممكن جمع البيتزا والرنجة في طبق واحد من أجل تقديمه كطبق مميز في عيد الفطر المبارك، حيث تحتاج الأمهات إلى تقديم أطباق مميزة وجديدة لإسعاد أفراد الأسرة في العيد وخاصة عند اجتماع الأهالي للتهنئة والمباركة في عيد الفطر، حيث أنه بعمل الخلط بين البيتزا والرنجة والخضراوات تختفي رائحة الرنجة بصورة كبيرة ولكن يبقى مذاقها الرائع.

بيتزا الرنجة المذهلة

الرنجة نوع من أنواع الأسماك المملحة التي يفضلها الكثير من الأفراد، ويكثر استخدامها في العديد من المناسبات المتنوعة من بينها شم النسيم وعيد الفطر المبارك، ولكن ينصح الأطباء بعدم الإكثار من تناولها لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من الأملاح فيجب تناولها باعتدال.

ويمكن تحضير بيتزا الرنجة عن طريق إحضار المكونات التالية :

• 3 أكواب من الدقيق.
• معلقة من الخميرة.
• نصف معلقة من السكر.
• ماء دافئ للعجن.
• رشة من الملح.
• معلقة من اللبن البودر.
• نصف كوب من زيت زيتون.
• ربع كوب من الحليب الدافئ.

ولتحضير خليط الرنجة نحتاج إلى المكونات التالية :

• كوب من الشمر المقطع.
• زيت زيتون.
• رنجة مخلية ومقطعة إلى قطع صغيرة.
• 2 بصلة متوسطة الحجم مقطعة لشرائح.
• رشة من الشطة.
• ربع معلقة من الملح.
• نصف معلقة من الفلفل الأسود.
• صنوبر محمص.

خطوات تحضير بيتزا الرنجة

• تحضر عجينة البيتزا بتذويب الخميرة في الماء الدافئ وتترك لمدة خمس دقائق.
• في وعاء نظيف توضع المكونات الجافة للبيتزا وتخلط جيدًا وبعدها يضاف الزيت والخميرة المذابة واللبن الدافئ بالتدريج مع العجن.
• تعجن البيتزا لمدة عشر دقائق للحصول على عجينة متماسكة، وتوضع في وعاء مدهون بالزيت وتغطى وتترك لتخمر لمدة نصف ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
• يرش سطح جاف بالدقيق لتفرد العجينة فوقه وتوضع بعدها في صينية الفرن المدهون بالزيت وتترك لمدة عشر دقائق.
• يسخن الفرن على درجة حرارة 200.
• يحضر خليط الرنجة عن طريق وضع الزيت على النار ويضاف الشمر والبصل ويرش الملح والفلفل الأسود والشطة.
• يوزع خليط الرنجة على العجينة وتدخل صينية البيتزا إلى الفرن لمدة لا تقل عن ثلث ساعة لتنضج وتصبح ذهبية اللون.
• تقدم بيتزا الرنجة مع البطاطس المقلية والكاتشب والمايونيز.