‏هل تريدين عمل الفراخ المشوية مثل المطاعم؟، وبنفس الطعم الرائحة التي تتميز بالذوبان والمذاق الرائع، حيث نستعرض معك اليوم من خلال موقع ثقفني نيوز أبرز الخطوات التي يمكن من خلالها تحضير الفراخ المشوية بتتبيلة مختلفة، التي ستجعل من يتناولها انبهر من طعمها المميز ويعشقها الكبار والصغار والمكونات موجودة في المنزل.

‏طريقة عمل الفراخ المشوية

ونستعرض معكم من خلال هذا المقال طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن بطريقة سهلة وبسيطة عليه خطوات أفضل شيفات مصر ، حيث تعتبر من الوصفات السهلة والتي يمكن تحديدها في مكونات بسيطة وهي كالاتي.

‏تتبيلة الفراخ

• ‏كوب زبادي، اثنين بصل كبيرة مفرومة، فصوص ثوم مفروم، معلقة عسل أبيض، اثنين معلقة خل أبيض عصير ليمون، ملح وفلفل أسود بابريكا وكاري وكركم.

بهارات الفراخ

• ‏ثوم بودر وبصل بودر معلقة زيت حبة هيل مطحون صلصة طماطم

خطوات تحضير الفراخ المشوية

• ‏بعد غسل الفريق جيدا نحدث بها فتحات بالسكين
• محلول النقع ‏في بولة كبيرة مليئة بالماء نضع الفراخ ومعها نضيف الملح والشمر والخل والفلفل الاسود ومعالق من الدقيق ونتركها لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات.
• ‏و نقوم بغسل الفريق جيدا مرة أخرى ونبدأ في تحضير التتبيلة وهي عن طريق وضع جميع المكونات المذكورة أعلى من البهارات والزبادي والبصل مفروم والفلفل الأسود والبابريكا والكاري والكركم ومعجون طماطم وبصل وثوم بودر ونخلطهم جيدًا.
• ‏نتأكد من وضع التتبيلة في جميع قطع الفراخ وأدخلها بين الجلد واللحم.
• ‏نترك الدجاج في التدبير في الثلاجة بعد تغطيتها بورق فويل  لمدة لا تقل عن ٤ ساعات، ويفضل اكثر.
• ‏نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 ونضع الفراخ في صينية الفرن مدهون بالزيت ونغطيها ورق فويل على الشبكة ونترك الفراخ حتى تمام النضج.
• نتاكد من وضع فحمة مشتعلة عليها نقط من الزيت لإعطاء رائحة الشوي المميزة، ونتركها مع الفراخ ونغطيها لمدة عشر دقائق وتقدم ساخنة.

وجبة الفراخ المشوية

تعد وجبة الفراخ المشوية من الوجبات المفضلة لدي الكثير، وخصوصا لاحتوائها علي الكثير من الفوائد، وتكون صحية وطعمها مميز، وتحتوي على كل العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.