هل جربتِ يومًا تحضير كفتة الدجاج المشوية بدلا من اللحم الأحمر؟ بالتأكيد سمعتِ عن تجربة فرم البانيه وتحويله إلى كفتة مشوية في الفرن، وإذا لم تجربي من قبل إعداد كفتة الفراخ المشوية بوصفة سهلة ومكونات غير مكلفة، وتوفر لكِ الأموال التي تدفعينها مقابل شراء اللحم الأحمر لإعداد الكفتة المشوية في المنزل.

كفتة الفراخ المشوية

آن الأوان لتغيري الروتين اليومي وتبحثي عن وجبة جديدة للغداء تفاجئي بها أطفالك وأفراد عائلتك، استعدي بوصفة كفتة الفراخ المشوية الجديدة التي نقدمها لكِ مباشرة من خلال أشهر الوصفات لخبراء الطبخ، وصفة متميزة يمكنك تقديمها مع الصوص الأبيض “الثومية” أو مع السلطة الخضراء وسلطة الطحينة، وبمكونات متاحة في كل مطبخ بدلا من شراء كفتة الفراخ الجاهزة.

مكونات عمل كفتة الدجاج

احضري المكونات بالمقدار الذي سنذكره لكِ الآن بالضبط وتأكدي من توافر كل مكون منها، وهذه المكونات هي:

• حوالي أربع قطع من الفيليه الدجاج ويمكنكِ استخدام أي قطع شرط أن تكون مخلية من العظام.
• بصلة بحجم متوسط وقطعيها لأرباع.
• ثلاث فصوص من الثوم المقشر الصحيح.
• عشرة أعواد من البقدونس مفروم ناعم.
• ملعقة كزبرة مطحونة.
• معلقة شطة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب بقسماط الناعم.
• نصف ملعقة فلفل أسود صغيرة.

وللتقديم

• خبز.
• شرائح ليمون.
• كمية من البقدونس.
• سُماق.

طريقة عمل كفتة الفراخ زي المطاعم

عد تجهيز كل هذه المكونات حانت المرحلة الأهم وهي تجهيز الكفتة لوضعها في الفرن وتقديمها على الغداء، اتبعي الخطوات التالية:

• ضعي الدجاج مع الثوم والبصل في المفرمة في الكبة وافرميها.
• أضيفي الشطة والبقدونس والكزبرة والفلفل الأسود والملح، والبقسماط وقلبي المكونات جيدا لتحصلي على قوام عجينة متجانس.
• شكلي الكفتة في أسياخ الشواء أو في العيدان الخشبية، ويمكنك استخدام عودين معا لتثبتي الكفتة جيدا عليها ولا تنفصل عن بعضها أثناء الشواء.
• سخني المقلاة الخاصة بالشواء أو الصينية وضعي كمية قليلة من الزيت بها، ضعي أصابع الكفتة عليها وقلبيها حتى تأخذ اللون الذهبي وتنضج.

وفي النهاية ضعي أرغفة الخبز بالطبق الخاص بالتقديم، ووزعي الكفتة على قطع البقدونس الصغيرة، وتُقدم ساخنة بالهناء والشفاء.