فطيرة البطاطس، إذا كنتي ترغبي في تحضير البطاطس بطريقة لذيذة ومختلفة عن الطرق التقليدية، فأن أفضل احتيار لك هو تحضير فطيرة البطاطس، فهي شهية وسهلة التحضير ومكوناتها متوفرة في المنزل، لذا ننصحك بتجربتها على الفور والاستمتاع بوجبة شهية وسهلة في 10 دقائق فقط.

مكونات فطيرة البطاطس

يمكنك الاستمتاع بتناول فطيرة البطاطس الشهية بمكونات سهلة، فكل ما عليك هو تحضير ما يلي:

• نصف كيلو بطاطس.
• ملعقة صغيرة ملح طعام.
• معلقة من نشا الذرة.
• ملعقة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة زعتر بري.
• ماء مغلي.
• زيت للقلي.

مكونات الحشو (حسب الرغبة)

 (جبن موتوزريلا- جبن رومي- لحم مفروم- بسطرمة – مشروم- خضروات)

طريقة تحضير فطيرة البطاطس

يتم تحضير فطيرة البطاطس بخطوتين فقط، ففي البداية يتم تحضير عجينة البطاطس من خلال إتباع الخطوات التالية:

• ضعي كمية من المياه في إناء على النار وتترك حتى الغليان.
• قطعي البطاطس إلى مكعبات متساوية وضعيها في الماء المغلي.
• ضعي عليها رشة صغيرة من ملح الطعام.
• اتركي البطاطس حتى تسلق، ثم قومي بتصفيتها تمامًا من الماء.
• ضعي البطاطس داخل إناء فارغ وأهرسها حتى تصبح متجانسة.
• ضعي التوابل على البطاطس من ملح وفلفل أسود وزعتر بري.
• ضعي معلقة كبيرة من نشا الذرة على البطاطس، وأخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تصبح مثل العجينة المتجانسة.
• شكلي البطاطس المهروسة إلى كرات بحجم متوسط.

تحضير حشو فطيرة البطاطس

يمكنك الاستغناء عن تلك الخطوة وتناول فطيرة البطاطس بدون حشو، أو يمكنك تحضير الحشو المفضل لك من خلال إتباع الخطوة التالية:

• أحضري وعاء عميق وضعي به الحشو المفضل لك مثل (شرائح جبن رومي مبشور، جبن موتزريلا، بسطرمة، لحم مفروم، خضروات).
• أحضري كرة البطاطس، وقومي بوضع الحشو المناسب أو يمكنك تركها بدون حشو نهائي.
• ضعي كرات البطاطس داخل الثلاجة لمدة 10 دقائق حتى تتماسك.
• ضعي كمية قليل من الزيت على نار متوسطة، ثم ضعي به فطائر البطاطس وتقلب على الجانبين حتى نصل إلى اللون الذهبي،
• أرفعي فطائر البطاطس من على من النار، وأتركيها في المصفاة للتخلص من الزيت الزائد.