الأرز باللبن من الوصفات الحلوة و اللذيذة جدًا التي يعشقها الجميع الكبير و الصغير وهذا لأسباب عديدة بسبب طعمه المميز جدًا الكريمي و الناعم مثل القشطة و طعمه الغني فهو لعشاق الحليب و الحلويات الخفيفة، ودايما نذهب إلى المطاعم والمحلات لتناول طبق الأرز باللبن لأنهم يقومون باستخدام طريقة خاصة في تحضيره لكى يكون بهذا الطعم المميز والكريمي، ولكننا سنقدم لكم الطريقة الأصلية لتحضير الأرز باللبن مثل المطاعم بعد الآن سوف تحضرينه من المنزل ولن تلجأ لشرائه من الخارج.

مقادير الأرز باللبن

الأرز باللبن من الوصفات الحلوة الغير مكلفة، كما أنها من الوصفات التي تتكون من مقادير بسيطة جدًا ومن المؤكد أنها متوفرة في كافة المنازل، المكونات هي:

• لتر من اللبن الجاموسي (غير مغلي مسبقًا).
• نصف كوب من الأرز المغسول فقط ( لا نقوم بنقعه)
• 2 كوب و نصف من الماء.
• نصف كوب من السكر.
• 2 باكيت من الفانيليا.
• 3 معلقة كبيرة من النشا.
• 4 معلقة كبيرة قشطة بلدي أو معلبة.

طريقة تحضير الأرز باللبن

سنوضح لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل الأرز باللبن على أصوله مثل المطاعم، الطريقة هي:

• في البداية نقوم بوضع إناء كبير على النار ونضيف 2 كوب ونصف من الماء.
• ثم نقوم بغسل الأرز جيدا بالماء الجاري.
• بعد ذلك نقوم بإضافة نصف كوب من الأرز على الماء ونتركهم حتى يغلي.
• نقلب الأرز في الماء ونتركه حتى يتشرب الأرز من الماء.
• بعد ذلك نضيف عليه لتر من اللبن الجاموسي على الأرز بعد تشربه من الماء.
• نخلط الأرز مع اللبن ثم نضيف نصف كوب من السكر ونقلبهم.
• ثم نقوم بإضافة الفانيليا ونتركه حتى يغلي.
• في بولة نخلط 3 معالق النشا مع ملعقتين من الماء.
• ثم نقوم بإضافة النشا على خليط الأرز باللبن بعد أن يبدأ في الغليان.
• نترك الأرز باللبن يغلي لمدة 5 دقائق فقط مع التقليب بين كل فترة والأخرى.
• بعد ذلك نضيف القشطة على الخليط و نقلبه جيداً.
• نرفع الارز باللبن من على النار و نتركه حتى يهدأ قليلًا.
• نأتي بإطباق التقديم ونبدأ بوضع الأرز باللبن في الاطباق.
• يمكن تناوله هو ساخن، او قومي بوضعه في الثلاجة لكي يتكون طبقة وش مثل المحلات.
• ثم نقوم بتوزيع المكسرات أو جوز الهند والزبيب يقدم بالصحة والهنا.

يمكنك وضعه في طواجن وإضافة ملعقة من القشطة على وجه الطاجن ورشة من السكر ونقوم بادخالها فى الفرن و اشعال الشواية لكى يأخذ لون.