ألذ كوكيز شوكولاته أسهل دبل تشوكلت شيب كوكيز بطريقة المطاعم، لعشاق الشوكولاته نقدم لكم اليوم وصفة سهلة واحده من احسن وصفات الكوكيز تتميز بطعم الشوكولاتة، وهى حلى مفضلة لدى الاطفال والكبار ، تعرفي معنا على طريقة تحضير دبل تشوكلت شيب كوكيز، أكثر وصفات الكوكيز تميزاً يمكنك تقديمها بطريقة المطاعم الأن.

ألذ كوكيز شوكولاته

المقادير المطلوبة :

• كوب دقيق.
• رشة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف معلقة صغيرة بيكنج صودا.
• ثلثان كوب كاكاو خام.
• بيضة.
• كوب الا ربع سكر بني.
• ربع كوب سكر ابيض.
• رشه فانيليا.
• نصف كوب + 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• كوب من حبيبات شوكولاتة.

دبل تشوكلت شيب كوكيز

نضع الزبدة مع السكر ونخلطهم معا حتى إذابة السكر مع الزبدة ، ثم نضع البيضة ورشة الفانيليا ، ونخفق هما معا جيدا حتى تتجانس المكونات، ثم نضع باقي المكونات وهي الدقيق وبيكنج بودر ورشة الملح والكاكاو الخام ، ونخلطهم جيدا معا ثم نضع حبيبات الشوكولاته، نصائح لكوكيز ممتازه هي تغطية العجينة جيدا وتوضع في الثلاجة لليوم التالي او علي الاقل ثلاث ساعات، نخرج العجينة من الثلاجة ونشكلها على شكل كرات في صينية بها ورق زبدة مع ترك مسافات متساوية فيما بينهم، العجينة تكفي حتى 15 قطعة ، ونزينها بقطع الشوكولاته من الامام.

نضع الصينية في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 ، نضعها في الرف الاوسط لمدة 11 دقيقة ، او 14 دقيقة لمحبين الكوكيز المقرمشة ، بعد المدة المحددة لا يتم اخراجهم سريعا ولكن ننقله إلى رف سلكي ننتظر حتى تبرد تماما قبل التقديم ، ثم ننقلها في صينية التقديم والأكل أو الاحتفاظ بهم في علبة مغلقة.

كوكيز بدون زبدة

المقادير المطلوبة :

• 2 بيضة.
• كوب الا ربع من السكر.
• ملعقة فانيليا.
• كوب الا ربع من الزيت.
• 2 كوب من الدقيق.
• 3 ملعقة كبيرة من الكاكاو.
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة.
• 3 ملعقة من حبيبات الشوكولاته.

طريقة التحضير

نضع البيض مع السكر والفانيليا ونقلب جيدا ثم نضع الزيت ونقلب، ثم نضع الدقيق المنخول بالإضافة إلى الكاكاو ونضع الخميره ونقلب جيدا ، ثم نضيف كوب دقيق اخر ونضع حبيبات الشوكولاته ، ونخلطهم معا ونعجن، نضعهم في صينية بها ورق زبدة ونشكلها على شكل دوائر، وتزيينها بحبيبات الشوكولاته ، ونضعها في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة ١٥ دقائق ، نتركها لتبرد قبل التقديم.