تعتبر كيكة التمر من أكثر أنواع الحلويات المفيدة والمغذية، وذلك لأن التمر يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية اللازمة للجسم، لذلك يمكن أن يتم تناولها وجبة متكاملة العناصر بالنسبة للأطفال وتمدهم بالطاقة اللازمة لهم طوال اليوم، بالإضافة إلى أنها لها مذاق شهي للغاية ويمكن تقديمها للضيوف أيضًا، وعلى الرغم من ذلك فهي غير مكلفة ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات.

كيكة التمر

يمكن تحضيرها بكل سهولة ومن خلال خطوات بسيطة، لكن لابد من ضبط المقادير واتباع الخطوات بالتفصيل وهي كالآتي:

المكونات

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من السكر.
• عدد 3 من البيض.
• نصف كوب من جوز الهند المجروش.
• ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج بودر.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• نصف كوب من القشطة.
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق القرفة.
• ربع كوب من التمر.
• كمية مناسبة من صوص التوفي.

طريقة التحضير

• احضري وعاء وضعي به الزيت والسكر والبيض، واحضري المضرب الكهربائي وقومي بضرب جميع المكونات مع بعضها جيدًا لمدة لا تقل عن 5 دقائق متواصلة حتى يتم الحصول على خليط فاتح اللون.
• قومي بوضع كل من القشطة والقرفة أثناء الضرب بدون توقف.
• يتم وضع التمر أيضًا الذي تم نزع النواة منه، ونقعه في الماء الساخن لفترة من الوقت، مع الاستمرار في الضرب.
• يمكنك إضافة الدقيق والبيكنج بودر أيضًا تدريجيًا حتى يتم الحصول على خليط متجانس كافة المكونات.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل إدخال الكيكة الفرن.
• احضري صينية فرن ويفضل أن تكون غير لاصقة وادهنيها بالزيت مع رشها بالدقيق.
• يوضع الخليط في الصينية وتدخل الفرن لمدة لا تقل عن 20 دقيقة، ولابد من اختبار نضجها قبل خروجها من خلال استخدام خلة الأسنان.
• تخرج من الفرن وتترك جانبًا حتى تبرد قليلًا ويتم تزيينها بصوص التوفي وتكون جاهزة للتقديم.

في نهاية مقال كيكة التمر ذكرنا أسهل طريقة يمكن تحضيرها بها، والحصول على نتيجة مبهرة من اتباع هذه الطريقة، سوف تنال إعجاب كل من يتذوقها ولا تتوقفي عن تحضيرها مرة أخرى، وتكون الكيكة المفضلة لك وللأولاد.