يعتبر كريم الكراميل واحدة من ألذ الحلويات الباردة التي يفضلها الكثير منا وبالأخص من الأطفال، وذلك لمذاقها الرائع وسهولة تناولها، ويمكنك تحضيرها وتقديمها كتحلية بعد وجبة الغداء في العزائم، وبدلًا من شرائك لها الذي يكلفك الكثير يمكنك إعداد كميات كبيرة منها في المنزل من خلال طريقة عمل الكريم كراميل التي نعرضها عليك في المقال.

طريقة عمل الكريم كراميل

بمكونات جميعها متوفرة في منزلك يمكنك إعداد الكريم كراميل بكل سهولة، وإليك طريقة تحضيره فيما يلي:

مقادير الكريم كراميل

• لتر من اللبن الحليب.
• عدد6 حبات من البيض.
• سكر أبيض مقدار نصف كوب.
• عدد6 أكياس من الفانيليا أو ملعقتين صغيرتين من الفانيليا السائلة.

مقادير صوص الكراميل

• نصف كوب من السكر البني.
• ربع كوب ماء.

طريقة التحضير

• في البداية عليك إحضار مقلاة واسعة وضعي بها السكر البني، ثم أضيفي إليه الماء  وقومي بتحريك المقلاة بيديك ولا تستخدمي الملعقة للتقليب، واستمري في ذلك من وقت لآخر إلى أن يتغير لون السكر إلى اللون البني.
• اسكبي الكراميل في وعاء وحركيه، وأثناء ذلك سخني الفرن على درجة حرارة عالية.
• ضعي وعاء به اللبن الحليب على نار هادئة إلى أن يصير دافئ.
• اخفقي البيض مع السكر، وأضيفي إليهم الفانيليا باستخدام الخلاط، ثم ابدئي في سكب اللبن عليهم.
• قومي بسكب الخليط الموجود بالخلاط في وعاء صوص الكراميل مع التحريك جيدًا.
• ضعي الوعاء في الفرن الساخن على الرف الأوسط، واتركيه لمدة لا تقل عن 75دقيقة إلى أن تجدي أن لونه تحول للون الذهبي.
• اخرجي الوعاء من الفرن واتركيه جانبًا حتى يبرد، ثم ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك تمامًا.
• اخرجيه من الثلاجة وسخني كمية من الماء وضعي وعاء الكريم كراميل به بحيث تصل الماء إلى نصف وعاء الكريم كراميل من الخارج.
• قومي بقلب الكريم كراميل في طبق التقديم.

في نهاية مقال طريقة عمل الكريم كراميل وضحنا لكم المقادير التي يمكنك استخدامها في تحضير الكريم كراميل، كما وضحنا طريقة تحضير الصوص بمفرده، والكريم كراميل أيضًا، وعليك الالتزام بالخطوات للحصول على تحلية لذيذة.