يعد خبز الكيتو من المخبوزات المعروفة التي يتم إعدادها بدقيق اللوز، إذ إنه جيد جداً لمن يرغبون في خسارة الوزن، والحصول على جسم رياضى ومتناسق، يساعد اتباع نظام الكيتو في خسارة الوزن الزائد وفقدان الدهون، كما يمكن إعداده في المنزل بكل سهولة، يتميز خبز الكيتو بمذاقه الرائع وطعمه المميز الخفيف على المعدة، إذ يتم إعداد خبز الكيتو من الدقيق الذي يحتوي على نسبة بسيطة من الكربوهيدرات؛ مثل: دقيق اللوز ودقيق السمسم وطحين جوز الهند، كما يمكن إعداد مخبوزات كيتو بدون الدقيق، لذا سنوضح طريقة عمل خبز الكيتو فيما يلى.

طريقة عمل خبز الكيتو

يوجد أكثر من طريقة لاعداد خبز الكيتو، لذا سنقدم لكم طريقة عمل خبز الكيتو بالسمسم، سنحتاج إلى بعض المكونات البسيطة التالية:

• 2 ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة كبيرة من الجبنة الموتزاريلا.
• ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من خل التفاح.
• عدد 2 بيضة .
• كوب صغير من الماء.

طريقة التحضير

لابد من إتباع الخطوات التالية مع التأكد على موازنة المكونات للحصول على النتيجة المطلوبة:

• في البداية نجهز الخلاط الكهربائي ونضع به السمسم وزيت الزيتون، ونضيف البيض و الملح أيضًا.
• نشغل الخلاط لمدة 3 دقائق، ثم نضع الخل والماء والفلفل ونعيد تشغيل الخلاط لمدة 5 دقائق.
• نشغل الخلاط حتى الحصول على عجينة متماسكة وحيدا.
• نجهز صينية وندهنها بزيت الزيتون ثم نفرد الخبز.
• نضع الصينية داخل الفرن المشغل قبل ذلك ونتركه حتى تمام النضج من الجانبين.
• نخرج الخبز من الفرن ونضع بعض الجبنة والزعتر على وجه الخبز.
• يفضل تقديمه مع شرائح الخيار وبالهنا والشفا.

طريقة عمل خبز رجيم الكيتو بدون دقيق بالمقلاة

يمكن إعداد خبز الكيتو بدون دقيق، بأقل المكونات والتكاليف ستحتاجين إلى:

• 3 قطع من جبنة كيري.
• ملعقة صغيرة من الملح والسمسم.
• 2 بيضة مخفوقة.
• القليل من الزعتر.

طريقة تحضير خبز كيتو بالمقلاة

• في البداية لابد من فصل بياض البيض عن الصفار.
• بعد ذلك نضع الصفار على الجبنة الكيري ونقلب جيدا، يفضل استخدام المضرب الكهربائي.
• نضيف الملح ونخفق جيدا حتى الحصول على قوام كريمي.
• نجهز صينية مغلفة بورق الزبدة ثم نضع كمية مناسبة من الخبز بها.
• يفضل تزيين الوجه بالقليل من الزعتر والسمسم، ثم نضع الصينية في الفرن ونترك الخبز حتى ينضج تماما وبالهنا والشفا