بريوش الشوكولاته بألذ وأشهر طريقة سهلة التحضير، جميعنا يعشق مخبوزات و معجنات الشوكولاتة اللذيذة وخاصة النوع سهل التحضير الذي لا يستغرق الكثير من الوقت، ولا شك أن للبريوش مذاق خاص وخاصة عند إضافة الشوكولاته إليه، لذا نقدم لكم اليوم وصفة بريوش الشوكولاته بالطريقة الشهيرة اسهل طريقة تحضير وبالذ طعم.

بريوش الشوكولاته اللذيذ

المكونات المطلوبة :

• 3.5 كوب دقيق (500جرام).
• نصف كوب سكر (100 جرام).
• ملعقة الا ربع كبيره خميره فوريه.
• نصف معلقه صغيره بيكنج بودر.
• رشه ملح.
• بيضه.
• معلقه صغيره فانيليا.
• نقطتين خل.
• كوب حليب دافئ.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• 3 ملاعق كبيره زبده.
• كوب قطع شوكولاته

بريوش الشوكولاته بأشهر طريقة

يتم وضع الدقيق داخل وعاء عميق مضاف إليه السكر، بالإضافة إلى الخميرة الفورية والبيكنج بودر ورشة الملح بالكميات المذكورة ويتم التقليب بين كافة المكونات لتجهيز المكونات الجافة، ثم يتم إضافة بيضة في درجة حرارة الغرفة بالاضافة الى الفانيليا والخل، يتم إضافة الحليب تدريجيا مع التقليب حيث يتم دمج الكمية المضافة ثم إضافة كمية أخرى وهكذا حتى التخلص من الكمية المذكورة بالكامل، يتم العجن بواسطة اليدين لمدة دقيقتين تقريبا ثم يتم إضافة المادة الدهنية حيث يتم إضافة الزيت والزبدة بدرجة حرارة الغرفة.

عجين البريوش

يمكنك استبدال كمية الزيت بالزبدة والعكس ثم تجميع العجين مرة أخرى بواسطة اليدين، في حالة وجدت أن العجين تلتصق باليد فهذا يعني أنها تحتاج إلى ملعقة دقيق تقريبا، ثم يتم اختبارها عن طريق جلب قطعة صغيرة وشدها وفي حالة تمزقها فإنها تحتاج إلى العجن مرة اخرى، تستغرق مرة عجن تتراوح بين 5 إلى 10 دقائق أو حتى تنعم العجين تماماً، يتم وضع القليل من الزيت داخل وعاء عميق ثم إضافة كرة العجين وتغليفها بواسطة وعاء بلاستيكي شفاف وتترك داخل مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

يتم فرد العجين بعد أن تختمر ووضع كمية الشوكولاته قطع المتوفرة لديكم لمذكورة بداخلها ثم تجميعه مره اخرى ويمكنك إضافة زبيب أو فواكه مجففة، يتم تقسيمها إلى سبع قطع متساوية ثم تحويلها إلى كرات، داخل صينية خبز مقاس 20 سنتيمتر بداخلها ورقة خبز يتم رص الكرات على هيئة وردة ثم إضافة قطع شوكولاته أعلاها، ثم تغطى وتترك حتى تختمر مرة أخرى حتى نحصل على بريوش هش تماماً، ثم يتم دهنها بواسطة الحليب وتوضع داخل فرن ساخن مسبقاً لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة، فور خروجها من الفرن يتم دهن الوجه بواسطة زبدة زائبة وهذه الخطوة اختيارية ثم تغطى قليلا حتى تظل هشة حتى تبرد قليلا، ليصبح بريوش الشوكولاته جاهز للتقديم بأسهل طريقة وألذ طعم.