طريقة عمل الأرز البسمتي بالخلطة،  هو نوع من الأرز الشهير في العالم، ويتميز بحبوبه الطويلة والرفيعة ونكهته الفريدة، وهو من الأطعمة الشهية والمغذية التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، ويعتبر الأرز البسمتي من الأرز الأكثر استخداماً في العالم، حيث يمكن تحضير من غير إضافات غير التوابل، كما يمكن إضافة الكبد والقوانص والمكسرات إليه لإكسابه مذاقاً شهياً، في هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل الأرز البسمتي بالخلطة الشهية في المنزل، وطريقة تحضيره بالكبد والقوانص.

طريقة عمل الأرز البسمتي بالخلطة

المكونات:

• 2 كوب أرز بسمتي.
• 4 كوب ماء.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• مقدار  ملعقة صغيرة كمون.
• نصف ملعقة صغيرة كركم.
• مقدار  ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

طريقة التحضير

• قم بغسل الأرز جيدًا حتى يتخلص من النشا.
• في قدر كبير ضعي الأرز والماء واتركيهما لمدة 30 دقيقة.
• بعد ذلك أضيفي الزيت والملح والفلفل الأسود والكمون والكركم والبهارات المشكلة إلى القدر وقلبي المكونات جيدًا.
• غطي القدر واتركيه على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز تمامًا.
• ارفعي القدر عن النار واتركيه لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
• يمكن تقديم الأرز البسمتي بالخلطة مع اللحم أو الدجاج أو الخضروات المشوية.

طريقة عمل الأرز البسمتي بالكبد والقوانص

المكونات:

•  2 كوب أرز بسمتي.
•  ربع كيلو كبد مقطع مكعبات صغيرة.
• مقدا ربع كيلو قوانص مقطعة قطع صغيرة.
• بصلة مفرومة.
• 4 فصوص ثوم مفرومة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة بهارات.
• مقدار ملعقة صغيرة كركم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 4 أكواب ماء أو شوربة.

طريقة التحضير:

• يتم غسل الأرز جيداً بالماء البارد حتى يتم إزالة النشا الزائدة ثم يترك نصف ساعة لينقع.
• ثم يتم تسخين الزيت في إناء على نار متوسطة، ثم يتم إضافة البصل والثوم ويقلب حتى يذبل البصل.
• يتم إضافة الكبد والقوانص ويقلب حتى يتغير لونهما، ثم يتم إضافة البهارات والملح ويقلب جيداً.
• ثم يتم إضافة الأرز ويقلب جيداً.
• يتم إضافة الماء ويترك الأرز يغلي، ثم يتم تغطية القدر وتخفيض النار إلى متوسطة ويترك لمدة 20 دقيقة.
• ثم يتم رفع الإناء عن النار ويترك لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
• يمكن تقديم الأرز البسمتي بالكبد والقوانص ويتم رش الوجه بالمكسرات مع السلطات الخضراء أو اللحوم المشوية، ويمكن إضافة البهارات حسب الرغبة لإضفاء نكهة مميزة على الطبق.

يحتوي الأرز البسمتي بالكبد والقوانص على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل البروتينات والكربوهيدرات والألياف والفيتامينات، ويعتبر  من الأطباق الشهية والمغذية لصحة الجسم، ويمكن تحضير هذا الطبق بسهولة في المنزل باستخدام بعض المكونات الأساسية والتوابل المفضلة لديك.