طريقة عمل كريب الفراخ،  يعد كريب الفراخ من الأطباق الشهية والمفضلة لدى الكثيرين، وهو عبارة عن عجينة رقيقة يتم حشوها بخليط من الدجاج والخضار والصلصات، أو ميكس كريب به كفته ولحم وشاورما وفراخ، أو تحضيره باللحم، ويحمر  على النار حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش، ويمكن تقديمه كوجبة رئيسية أو كوجبة خفيفة، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، في هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل كريب الفراخ بالتفصيل.

طريقة عمل كريب الفراخ

يمكن تحضير عجينة الكريب في المنزل أو يمكن شراؤها جاهزة من المحلات، فمكوناتها سهلة وبسيطة وتحضر بأقل التكاليف، يمكنكم تحضيرها في المنزل بأقل الخطوات.

المكونات :

•  كوب دقيق.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• كوب حليب.
• حبتان من البيض.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
• شرائح فراخ مسلوقة.
• نصف  كوب جبنه موزاريلا مبشورة.
•  ربع كوب بصل مفروم.
•  مقدار ربع  كوب فلفل أحمر مفروم.
• زيت للقلي.

 طريقة التحضير

•  في وعاء كبير اخلطي الدقيق والسكر والملح.
• أضيفي الحليب والبيض واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس العجينة مع بعضها البعض.
• قومي بإضافة الزبدة المذابة واخلطي جيداً.
•  أضيفي شرائح الفراخ في الزيت والبصل المفروم والفلفل الأحمر المفروم واخلطي المكونات جيداً.
• أضيفي البهارات إذا احتاجت لذلك، وتترك 5 دقائق ثم ترفع.
• يتم الحشو بالخليط مع وضع الجبنة الموزاريلا وأصابع البطاطس والمايونيز والكاتشب، ثم تلف على شكل مثلث.
• يحمر في مقلاة واسعة على الجانبين ثم يقدم ساخناً بجانب الكاتشب والبطاطس.

تحضير العجينة

• سخني مقلاة على نار متوسطة وأضيفي ملعقة كبيرة من الزيت.
• اسكبي ملعقة كبيرة من الخليط في المقلاة وانتظري حتى يصبح الجانب السفلي من الكريب ذهبي اللون.
• قومي بتقليب الكريب واتركيه لمدة قصيرة حتى ينضج الجانب الآخر.
• ثم قومي بتكرار العملية حتى ينتهي الخليط.
• ترك العجين ليبرد ثم يتم الحشو.

طريقة عمل الثومية

المكونات:

• 4 حبات ثوم مفروم.
• ربع  كوب زيت زيتون.
•  مقدار ربع كوب عصير ليمون.
•  ربع  كوب ماء.
•  مقدار ربع ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير:

• في وعاء اخلطي الثوم المفروم، زيت الزيتون، عصير الليمون، الماء والملح.
• اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
• قومي بتسخين المزيج على نار متوسطة واتركيه لمدة 5 دقائق حتى ينضج الثوم.
• ثم  قومي بتقديم الثومية مع الخبز المحمص أو كمقبلات.