يعد الزبادي من أهم مكملات الطعام التي يفضل الكثير تناولها، لما له من فائدة كبيرة تساعد على الشعور بالنشاط، إذ يحتوي على العديد من البكتيريا النافعة والبروتينات والمعادن التي تعمل على تغذية الجسم وامداده بالطاقة، كما يساعد في تحسين عملية الهضم، كما يفضل الكثير تناوله في رمضان، لأنه يساعد على عدم شعور الصائم بالتعب والإرهاق والإجهاد، كما يستعمله من يرغب في خسارة الوزن، إذ يساعد على سد الشهية والشعور بالشبع، نظرا لأنه يحتوي على الدهون الطبيعية التي تحتاج وقت طويل لهضمها، لذا سنقدم لكم طريقة عمل الزبادي في البيت بالتفصيل.

طريقة عمل الزبادي في البيت

يفضل الكثير من السيدات إعداد الزبادي في المنزل خاصة مع ارتفاع أسعار المنتجات، لذا يعد إعداده في المنزل أقل تكلفة من شراءه من الخارج، و لإعداد الزبادي في المنزل ستحتاج إلى بعض المكونات البسيطة:

• 2 كيلو من الحليب الطبيعي كامل الدين.
• علبة من الزبادي الطبيعي.
• ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.

خطوات تحضير زبادي في البيت

يعد إعداد الزبادي في المنزل من أسهل الوصفات التي تقوم بها ربة المنزل، فهو لا يحتاج إلى الكثير من الوقت، كل ما يحتاجه  حوالى ربع ساعة فقط، للحصول على نفس مذاق الزبادي الجاهز عليك إتباع بعض الخطوات البسيطة التالية:

• نضع الحليب في إناء ونرفعه على نار هادئة مع التقليب حتى الغليان.
• بعد ذلك نرفع الحليب ونتركه يبرد تماما، يفضل وضعه في المبرد ليلة كاملة، حتى تتكون طبقة القشطة، التي تعطيه طعم ومذاق مميزً.
• ثم نقوم بتدفئة الحليب ونضيف علبة الزبادي ونقلب جيدا.
• من الممكن خفقه في الخلاط أو خفقة باستخدام المضرب الكهربائي.
• ثم نضيف اللبن البودرة ونقلب جيدا.
• يتم تعبئته في أكواب زجاج أو فخار خاصة بالزبادي.
• نضع الأكواب في صينية مجهزة مسبقا وبها القليل من الماء الدافئ.
• نسخن الفرن جيدا لمدة خمسة دقائق على درجة حرارة 170 درجة لتسخينه، وبعد ذلك نطفئه.
• نضع الصينية التي تحتوي على أكواب الزبادي في الفرن ونتركها حوالى 7 ساعات للتخمير. مع الحرص على عدم فتح الفرن لعدم دخول الإضاءة على الأكواب.

بعد ذلك نضع الصينية في الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى الحصول على قوام متماسك وجيد. وللحصول على أفضل النتائج يرجى إتباع  خطوات طريقة عمل الزبادي في البيت بدقة وبالترتيب.