نقدم لكي سيدتي وصفة سهلة وبسيطة بتكاليف على قد الايد، وهي كفتة فراخ مشوية تعمليها في البيت، ليستمتع بها أفراد أسرتك، دون الحاجة لتكاليف باهظة بعد شراؤها من المطاعم، هذا وتعتبر الفراخ وجبة مهمة وبروتين خفيف في الهضم، ويناسب كافة الأعمار والأذواق، كل ما عليكى عزيزتي تجهيز المكونات بالمقادير التي سنوضحها لكي فيما يلي، مع اتباع خطوات عمل الوصفة لتقديمها لأسرتك أو كطبق مميز على سفرة ضيوفك، ضمن تجديد قائمة أصنافك المفضلة التي تقدميها لأحبائك.

مكونات ومقادير كفتة فراخ مشوية

• كيلو صدور فراخ مخلية ومقطعة قطع صغيرة.
• 200 جرام من الليه الضاني.
• عدد 2 بصلة متوسطة الحجم مقطعة قطع.
• 3 ملاعق كبار من البقسماط الناعم.
• قرن فلفل رومي أحمر مقطع شرائح.
• معلقة كبيرة ثوم مفروم.
• حزمة بقدونس مقطعة صغير.
• ملعقة صغيره من الملح + ملعقة صغيره من البابريكا.
• عدد ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيره من الزعتر + ملعقة صغيره من البهارات السبعة.

طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية

1. نضع البصل مع الفلفل الرومي الأحمر في الخلاط ونفرمهم جيداً.
2. نقوم بتصفية الخليط وفصل الماء عنه في وعاء أخر.
3. نفرم صدور الفراخ مع الليه والبقدونس كويس أوي.
4. نقوم بوضع جميع المكونات السابقة  على بعض ما عدا السوائل التي تم فصلها.
5. نضع التوابل والبهارات مع الثوم المفروم والبقسماط على ما سبق.
6. نقوم بوضع ملعقة من العسل على المكونات ونعجنها حتي التجانس.
7. نحضر عيدان الشيش طاووق ونشكل عجينة الكفتة عليها مع بل اليد من السائل.
8. نقوم بإحضار الشواية ونرص الكفتة عليها ونقلبها حتي تمام النضج.
9. في حالة عدم وجود شواية نحضر صينية ونضع بداخلها ورق فويل وقطع الفحم المشتعلة.
10. ثم نحضر شبكة مثل الشواية ونرص عليها الكفتة.
11. ندهن الكفتة من السوائل التي تم فصلها من البصل والفلفل الأحمر مع زيت زيتون.
12. ونقوم بإدخالها للفرن على أعلى درجة حرارة في المنتصف.
13. نقلب الكفتة على جميع الجهات حتي تمام النضج.
14. نقدم الكفتة مع العيش الطري وسلطة وخضار مشوي وطحينه.

كباب الفراخ المشوية

عند تجربة كباب الفراج المشوية ستكون تجربة ممتعة، خاصةً بالطريقة السهلة والبسيطة التي عرضناها عليكم متابعينا الأعزاء، فمذاقها وشكلها فاتح للشهيه وخفيفة على المعدة، وبتكلفة مناسبة وأمنة ومضمونة، لأنك أنتي اللي بتعمليها بنفسك داخل البيت.