تعتبر شوربة لسان العصفور من الوجبات الخفيفة التي يعشقها الكثير سواء الأطفال أو الكبار، كما إنها من الوصفات السريعة والسهلة، لكن المعروف بأنها لا تكلف الكثير من الوقت والمجهود، بالإضافةً إلى إنها تتميز بمذاقها الرائع اللذيذ، لذا تعدها ربة المنزل لكافة أفراد الأسرة، كما يمكن تقديمها مع أي نوع من أنواع الأكلات الأخرى، كما يمكن إعطاؤها للطفل الصغير الذي يتناول وجبات خفيفة، كما تعد من الأطباق الاقتصادية ولا تحتاج الوقت ولا المكونات فيتم تحضيرها بكل سهولة.

طريقة شوربة لسان العصفور مثل المطاعم

لإعداد ألذ طبق شوربة لسان عصفور سنحتاج إلى بعض المكونات البسيطة التالية:

• 4 أكواب من مرقة الدجاج.
• كوب من الماء .
• جزرة مبشورة.
• مكعب مرقة دجاج.
• نصف كوب من معكرونة لسان العصفور.
• حبة بصلة مبشورة.
• ملعقة كبيرة من السمن.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر

طريقة التحضير

• نحضر إناء ونضعه على نار متوسطة، ثم نضع السمن حتى تسيح.
• بعد ذلك نضيف البصل والجزر مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق.
• نضيف مكعب مرقة الدجاج ونقلب دقيقتين، ثم نضع معكرونة لسان العصفور ونقلبها لمدة 5 دقائق حتى يتغير لونها.
• نضيف مرقة الدجاج والماء ونترك المزيج حتى يغلي.
• بعد ذلك نوطي النار ونغطي الإناء لمدة ربع ساعة تقريبًا أو ينضج لسان العصفور.
• نضع الفلفل الأسود في النهاية.
• اسكبيها في أطباق التقديم وتقدم ساخنة.

طريقة عمل شوربة لسان العصفور منال العالم

تعرف منال العالم بوصفاتها الشهية واللذيذة، لذا سنقدم لكم طريقة منال العالم في إعداد شوربة لسان العصفور:

• نضع مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة ونحمص لسان العصفور حتى يُصبح لونه ذهبي.
• بعد ذلك نضيف الزيت وبصلة مبشورة و2 فص ثوم مبشورة ورشة زنجبيل مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق.
• نضيف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود ورشة كزبرة، ملعقة صغيرة من الكمون والهيل والقرفة.
• نُضيف 4 كوب من مرق الدجاج ونتركه على نار هادئة مع التقليب شوربة من حين إلى الآخر
• نجهز أطباق التقديم و نضع بها الشوربة وتقدم ساخنة.