إذا كنت تبحث عن وصفة سهلة وسريعة ولذيذة لتحضير الدجاج، فلا تفوت طريقة عمل دجاج مشوي بالليمون والفلفل الأسود، هذه الوصفة تستخدم تتبيلة بسيطة من الليمون والفلفل الأسود والثوم والبصل، تعطي الدجاج نكهة رائعة وقواماً مقرمشاً، يُشوى الدجاج في الفرن لمدة نصف ساعة، ثم يُقدم إلى جانب سلطة خضراء أو أرز أبيض أو خبز عربي. هذه الوصفة مناسبة للغداء أو العشاء أو المناسبات الخاصة، وستنال إعجاب جميع أفراد الأسرة.

المقادير

• 4 صدور دجاج مقطعة إلى أنصاف.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
• عصير حبة ليمون.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• زيت نباتي لدهن الدجاج.
• ربع كوب من الماء.

طريقة التحضير

• سخني الفرن على درجة حرارة 250 مئوية.
• ضعي قطع الدجاج في طبق الفرن، وادهنيها بالزيت من كلا الجانبين.
• تبلي الدجاج بالفلفل الأسود، والملح، وبودرة الثوم، وبودرة البصل، وعصير الليمون. افركي التتبيلة جيدًا على سطح الدجاج.
• أضيفي الماء للطبق وغطيه بورق القصدير.
• أدخلي الطبق للفرن لمدة 30 دقيقة.
• ارفعي القصدير وحمري وجه الطبق لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
• قدمي الدجاج ساخنًا إلى جانب طبق من السلطة أو الأرز أو الخبز.

نصائح وإرشادات

1. يمكنك استخدام أي جزء من الدجاج تفضلينه، مثل الأرجل أو الأفخاذ أو الأجنحة، ولكن قد تحتاج إلى تعديل وقت الشواء حسب حجم قطع الدجاج.
2. يمكنك إضافة بعض التوابل أو الأعشاب المفضلة لديك لزيادة نكهة الدجاج، مثل الزعتر أو الكمون أو الكزبرة أو النعناع.
3. يمكنك استبدال عصير الليمون بعصير البرتقال أو الأناناس أو التفاح لإضفاء طعم حامضي حلو على الدجاج.
4. يمكنك تحضير التتبيلة مسبقًا وتخزينها في الثلاجة لمدة يوم أو يومين، ثم استخدامها عند الحاجة.
5. يمكنك ترك قطع الدجاج في التتبيلة لمدة ساعة أو أكثر قبل الشواء لتتشرب النكهات بشكل أفضل.

في هذا المقال، تعلمنا طريقة عمل دجاج مشوي بالليمون والفلفل الأسود، وهي وصفة سهلة وسريعة تناسب الغداء أو العشاء. شرحنا المقادير وطريقة التحضير بالتفصيل، وأعطينا بعض النصائح والإرشادات لتحسين نكهة الدجاج،  نأمل أن تستمتعوا بتجربة هذه الوصفة اللذيذة والصحية، وأن تشاركونا رأيكم وتعليقاتكم.