طريقة تخزين البصل إن البصل من الخضروات التي تحتاج إليها السيدات بشكل دائم في طهي الكثير من وصفات الطعام ولا يمكن الاستغناء عنه نهائيا، لذلك يتم البحث بشكل مستمر عن طريق تخزينه وحفظه في الثلاجة أو الفريزر لأطول فترة ممكنة، وسوف نتعرف على أفضل طرق التخزين بالتفصيل في هذا المقال.

طريقة تخزين البصل

هناك بعض الخطوات التي يجب اتباعها للحفاظ على البصل لأطول فترة دون أن يتعرض للتلف وسوف نرفق لكم فيما يلي أفضل طرق التخزين:

• يمكن حفظ البصل الجاف بعد تقشيره في وعاء في الثلاجة والتأكد من أن الوعاء محكم الغلق ولكن يجب ضبط الثلاجة على درجة مئوية منخفضة أقصاها 4 درجات وحينها يتم حفظ البصل دون تلف لمدة تصل إلى أسبوعين.
• نحضر كيس من البلاستيك ونضع به البصل وذلك بعد تقطيعه الى مكعبات، ونضع الكيس في الثلاجة لمدة أقصاها عشرة أيام.
• نقوم بوضع أي كمية من البصل المقطع مكعبات، ويمكن استخدام الكبة، في كمية مناسبة من الزيت، وطهي البصل حتى يذبل، ونتركه عدة ساعات ليبرد، ثم نضعه في كيس بلاستيك ونحفظه في الثلاجة لمدة أقصاها خمسة أيام، ويمكن وضعه في الفريزر لمدة 6 اشهر.
• يمكن أيضًا تخزين البصل الأخضر وذلك عن طريق فكه وغسله بشكل جيد، واستخدام منشفة لتجفيفه، ثم نحضر منديل ورقي ونبلله بكمية بسيطة من الماء، ونحفظ البصل الأخضر داخله، وأخيرا نقوم بوضعه في درج الثلاجة لمدة أقصاها 3 أيام.
• يمكن حفظ البصل بقشره ولكن لابد من تجميع كل 20 ثمرة بصل وربطهم باستخدام حبل. وتعليقه في مكان جيد التهوية، وهذه هي الطريقة التقليدية.

تخزين البصل بالتخليل

يمكن من خلال استخدام بعض المكونات البسيطة والاقتصادية. تخزين البصل لفترة طويلة تصل الى شهور طويلة وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:

• نحضر إناء من الزجاج ونضع به كمية من الملح، والسكر، والبهارات. والخل ونخلط جميع هذه المكونات سويًا.
• نقوم بتقشير البصل ووضعه داخل هذا الإناء.
• بعد فتح الإناء يفضل حفظه في الثلاجة للحفاظ عليه فترة طويلة دون تلف.
• يمكن استخدام البصل لمدة تصل الى ستة أشهر وقد تطول هذه المدة في حال المحافظة عليه في الثلاجة.

ذكرنا في هذا المقال طريقة تخزين البصل والمحافظة عليه لفترة طويلة. وينصح بعدم حفظ البصل الغير المقشر فترة طويلة في الثلاجة. حيث أن الرطوبة تساعد على تلفه بشكل سريع.