كيكة الشوكولاتة هي واحدة من أشهر أنواع الحلويات والكيكات في العالم، وتتميز بنكهتها اللذيذة والمميزة التي تحبها الكثير من الناس. وتعتبر كيكة الشوكولاتة وجبة خفيفة مثالية للإفطار أو العشاء، ويمكن تقديمها في المناسبات والحفلات المختلفة.

تتكون كيكة الشوكولاتة من عدة مكونات أساسية مثل الدقيق والكاكاو والبيض والحليب والسكر، كما يمكن تزيينها بالشوكولاتة المذابة أو الكريمة السائلة أو الفواكه المختلفة حسب الرغبة.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الهشة

المكونات:

• 2 كوب كبير من الدقيق المنخول.
• 2 كوب كبير من السكر الناعم.
• ¾ كوب كبير من الكاكاو البودرة الخام.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 1 ½ ملعقة صغيرة من بيكنج صودا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 كوب كبير من الحليب بدرجة حرارة الغرفة.
• ½ كوب كبير من الزيت النباتي.
• 2 حبة من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1 كوب كبير من الماء الساخن.

خطوات تحضير كيكة الشوكولاتة الهشة

1. قومي بتسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وقومي بدهن الصينية بالزبدة ورشها بالدقيق.
2. في وعاء كبير اخلطي الدقيق والسكر والكاكاو والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
3. بعد ذلك ضيفي الحليب والزيت والبيض والفانيليا إلى الخليط الجاف واخلطيهم جيداً.
4. ثم ضيفي الماء الساخن واخلطي المزيج حتى تتجانس المكونات.
5. بعد ذلك قومي بصب الخليط في الصينية المحضرة وأدخليها إلى الفرن.
6. اخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تختبري أنها نضجت بإدخال عود الأسنان إلى المنتصف ويخرج نظيفاً.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة

مكونات عمل صوص الشوكولاتة

• نصف كوب كبير من الحليب.
• نصف كوب كبير من رقائق الشوكولاتة الداكنة
• ربع كوب كبير من السكر الناعم.
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
• رشة قليلة من الملح.

خطوات تحضير صوص الشوكولاتة

1. أولا في إناء حراري ضعي الحليب والسكر والفانيليا والملح.
2. ثم سخني الخليط على نار متوسطة حتى يذوب السكر تمامًا.
3. بعد ذلك ضيفي رقائق الشوكولاتة واخلطيها مع المزيج حتى تذوب الشوكولاتة ويتجانس الصوص.
4. ثم ارفعي الإناء من على النار واتركيه جانباً حتى يبرد تماما.
5. بعد ذلك قومي بصب صوص الشوكولاتة فوق كيكة الشوكولاتة التي تم تحضيرها مسبقا.