بعض الأوقات تحتاج إلى وقت قياسي وسريع لتحضير الطعام، خاصة عند الرغبة في تحضير أحد الوجبات التي تأخذ وقتا طويلا، وأحد تلك الوجبات هي البيتزا، حيث من المعروف أن عمل البيتزا يأخذ وقتا طويلا  في تحضيرها، وكذلك الأمر بالنسبة لأغلبية أنواع المخبوزات المختلفة، ولذلك نقدم لكم أسهل طريقة لتحضير عجينة البيتزا في عشر دقائق فقط، حيث يمكن تجهيز العجين وتركها لحين تحضير بقية مكونات البيتزا، والتي من المؤكد ستأخذ وقتا أكثر من العشر دقائق، ثم الرجوع إليها والبدء في تحضيرها على الفور.

طريقة عمل عجينة العشر دقائق

سنحتاج إلى المكونات التالية لتحضير العجين:

1. ملعقتين من السكر.
2. وعدد 2 ملعقة من الخميرة الفورية.
3. وملعقة صغيرة من الملح.
4. وعدد 2 كوب من الماء الدافئ، يجب الحرص على أن يكون الماء دافئ وليس ساخنا يغلي.
5. وحوالي 5 أكواب من الدقيق المخصص للخبز.
6. وفنجان صغير من الزيت بمقدار فنجان القهوة.
7. وملعقتين من حليب البودرة إن وجد ويمكن استبدالها بالحليب العادي.

طريقة تحضير عجينة البيتزا

في أول خطوة يجب أن يتم نخل الدقيق، وفي وعاء صغير توضع ملعقتين كبيرتين من السكر ومثلهم من الخميرة الفورية، مع عدد 2 كوب من الماء الدافئ مع الملح والدقيق، ثم يتم التقليب جيدا حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض، ثم يضاف بقية المكونات المتبقية وهي ثلاثة أكواب من الدقيق وفنجان الزيت وحليب البودر، ثم يتم عجن المكونات مع بعضها البعض جيدا ثم يتم استخدامها مباشرة في حالة كانت بقية مكونات الحشو جاهزة.

حشو البيتزا

يمكن عمل البيتزا بحشوات مختلفة ومميزة، ومن بين تلك الحشوات يمكن تحضير قطع صغيرة من الفراخ البانيه، والبعض يفضل أن تكون بطريقة الشاورما ثم توضع مع الجبن الموتزرايلا والجبن الرومي وشرائح الزيتون الصغيرة، والبعض يفضل كذلك مسح طبقة العجينة بالصلصة الجاهزة قبل فرد الحشو عليها، وبالنسبة للحشوات يمكن تغييرها حسب المذاق وإضافة جميع المكونات المرغوب بها حسب المتوفر لديكم.

وفي النهاية توضع البيتزا في صينية مدهونة أو ممسوحة بمنديل مبلل بالزيت ثم رشها بالدقيق ووضع العجين عليها، ثم تدخل إلى الفرن مقدار 15 دقيقة “على حسب درجة فرنك وتقديرك لسمك العجينة”، وتبدأي في متابعتها بعد مرور هذا الوقت.