بسكويت الشاي، من ألذ أنواع البسكويت الذي يرغب به العديد من الأشخاص بجانب العديد من المشروبات، تتوفر الكثير من الطرق لتحضيره، وتعد مكوناته سهلة وبسيطة جداً ومن أبسط الطرق التي يمكن تحضير البسكوت منها هو تحضيره بدون استخدام الزبدة أو الحليب أو السمنة، فهي طريقة اقتصادية مناسبة لجميع الأشخاص كما تعد من أبسط الطرق من حيث التشكيل، وتعد أيضاً من الطرق التي لا تحتاج إلي الكثير من الوقت فهو خلال دقائق معدودة يكون جاهز، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم أبسط طريقة لعمل بسكويت الشاي بالمنزل بقوام وطعم رائع جداً.

مقادير عمل بسكويت الشاي

يتم تحضير البسكوت من خلال مكونات سهلة وغير مكلفة هي كما يلي:ـ

• بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من الزيت.
• نصف كوب من النشا.
• رشة من الملح.
• 2 كوب من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

للتزيين

• نوتيلا.

طريقة التحضير

خطوات عمل بسكويت الشاي تتم باتباع الآتي:ـ

1. نضع داخل وعاء جاف ونظيف حبة من البيض، ثم نضيف  السكر ونقطتين من الفانيليا.
2. ثم نخفق المكونات حتي يصبح الخليط فاتح اللون ويذوب السكر تماماً.
3. بعد ذلك نضيف الزيت ورشة من الملح، ونستمر في التقليب، ثم نضيف النشا ونخلط المكونات بالمضرب اليدوي.
4. يضاف الدقيق تدريجياً ثم نضيف البيكنج بودر، ثم نجمع المكونات بأطراف الأصابع حتي تتشكل لدينا عجينة ناعمة ومتماسكة سهلة التشكيل.

طريقة التشكيل

1. نأخذ قطعة صغيرة من العجينة ثم نشكلها على شكل كرة صغيرة، ثم نجهز مصفاة سلك ونمسحها بمسحة من الزيت.
2. نضع كرة البسكويت على المصفاة ثم نضغط عليها قليلاً باليد حتي تأخذ الخطوط الموجود على المصفاة كنوع من التزيين.
3. نضع قطعة البسكويت في صاج فرن مدهون بطبقة خفيفة من الزيت، ثم نكرر نفس الخطوات حتي ننتهي من كل الكمية.
4. ندخل البسكويت فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية من أسفل فقط على الرف الشبكي في المنتصف.
5. نترك البسكويت حتي يأخذ لون الذهبي من أسفل، ثم نشعل الشواية قليلاً حتي يأخذ اللون الذهبي من أعلى.
6. نخرج البسكوت من الفرن ثم نتركه حتي يبرد تماماً.
7. يمكننا تزين البسكويت بدهنه من أسفل بطبقة من النوتيلا في المنتصف، ثم نغطيه بقطعة أخرى من البسكوت.
8. كما يمكننا تقديمه سادة مع الشاي حسب الرغبة بألف هنا وشفا.