قلي الباذنجان في المنزل بطعم خرافي يعتبر الباذنجان من الخضروات الهامة التي يتم تقديمها في مختلف الأطباق ولكن بالطبع قلي الباذنجان يحتاح لكميات كبيرة من الزيت ولذلك يمكنك قلي الباذنجان بسهولة كبيرة بدون الحاجة لكميات كبيرة من الزيت سوف نتعرف على هذه الطريقة من خلال هذا المقال.

طريقة رائعة لقلي الباذنجان في الفرن بدون زيت

يمكنك أن تحصل على باذنجان مقلي رائع بكل سهولة وبدون أي صعوبة من خلال اعداده في الفرن بسهولة كبيرة بالخطوات التالية:

• عليك أن تقوم بتقشير الباذنجان ومن ثم عمله على شكل شرائح ومن ثم نضعها في صينية للخبز.
• ومن ثم ندهنها بزيت خفيف ومن ثم ندخلها للفرن على حرارة عاليةلمدة عشردقائق تحت الشواية .
• ونضيف توابل مختلفة على الباذنجان منها زعتر ناشف مع الثوم مفروم ناعم ونضيف رشة من الفلفل الأسود.
• نضع الباذنجان في طبق التقديم ونقدمه مع الأطباق الرئيسية بكل سهولة

قلي الباذنجان بدون أي زيوت

في حالة رغبتك في الحصول على باذنجان مقلي دون أي زيوت تضر الصحة عليك اتباع الخطوات التالية :

• عليك تقشير الباذنجان ومن ثم تقطيعه شرائح رفيعة ومن ثم نرش الملح عليه ومن ثم البدء في وضع الصينية في الشمس على الأقل ثلاث ساعات كاملة.
• ومن ثم نوزع زبدة خفيفة على الباذنجان ومن ثم نضعها على النار خمس دقائق ونقلبها على الجانب الأخر.
• ومن ثم نقوم بوضع الباذنجان في طبق التقديم .

فوائد الباذنجان الصحية

هناك مجموعة متنوعة من الفوائد المختلفة التي تعود على الصحة عند تناول الباذنجان ومنها:

• يتم تعزيز صحة العظام حيث أنه يمنع حدوث أي هشاشة في العظام كما يزيد من كثافة العظام.
• المحافظة على صحة القلب حيث أن الباذنجان يساهم في تقليل الكوليسترول في الدم بشكل كبير.
• المساعدة في خفض ضغط الدم بشكل كبير لكل من يعاني من ارتفاع ضغط الدم.
• تنظيم كبير في حركة الأمعاء مع تحسين الهضم.
• المساهمة في انقاص الوزن بشكل كبير .
• المساعدة في تقوية الوظائف العقلية والمعرفية بشكل كبير حيث يمكنك تناوله للتخلص من النسيان مع تقوية الذاكرة.
• الحماية من مرض السرطان الذي يعتبر من الأمراض الخطيرة.

طريقة قلي الباذنجان في الميكرويف بدون زيت

نحتاج في هذه الوصفة إلى ملعقة صغيرة من الملح وعدد من شرائح الباذنجان الرقيقة.
بصل أخضر مفروم.

طريقة التحضير

• نقوم بوضع الباذنجان في وعاء كبير ونرش عليه الملح وندخله في الميكروويف لمدة 10 دقائق ثم نخرجه
• ونقلبه على الوجه الآخر ونتركه نفس المدة.
• بعد تحميره من الوجهين جيداً نخرجه من الميكروويف ونضعه في طبق التقديم.
• ثم نزينه بالبصل الأخضر ونقدمه مع الطعام.