كيكة جوز الهند بدون فرن من أشهى وصفات الكيكات الباردة بالرغم من بساطة مكوناتها، فهي تتكون من طبقتين من جوز الهند والبسكويت بدون كريمة ولا قشطة، وتعتبر الكيكات الباردة من أسهل وصفات عمل الحلويات لأنها سريعة التحضير ولا تحتاج لفرن، ويمكن لأي شخص إعدادها بطريقة بسيطة جدًا، وسوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني، طريقة عمل كيكة جوز الهند الباردة بدون فرن.

مكونات كيكة جوز الهند

تتميز كيكة الباونتي الباردة بمكوناتها البسيطة، وهي كما يلي:

• 500 جرام بسكويت سادة.
• 2 كوب حليب سائل.
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو.
• 100 جرم زبدة.

الطبقة الثانية

• 3 أكواب حليب سائل.
• 4 أكواب جوز هند.
• نصف كوب سكر.
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 100 جرام زبدة.

ملحوظة: بديل الزبدة 4 ملاعق كبيرة من دقيق السميد.

طريقة عمل الكيكة

جربوا عمل كيكة جوز الهند ولا تتردوا في تحضيرها لضيوفكم في المناسبات، بطريقة سهلة وسريعة، كما يلي:

1. نطحن 500 جرام من بسكويت الشاي السادة حتى يصبح ناعم جدًا.
2. نضع كوبين من الحليب السائل في إناء عميق ثم نضيف 100 جرام من الزبدة و2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام غير المحلى.
3. نقلب بالمضرب اليدوي على البارد ثم نضع الإناء على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى نصل للغليان.
4. ثم نرفع الإناء عن النار ونضيف صوص الشوكولاتة على البسكويت المطحون مع التقليب حتى تمتزج المكونات ونحصل على عجينة سهلة الفرد ومتماسكة.
5. نفرد العجينة الدافئة بالتساوي في قالب كيك قابل للفتح أو أي قالب كيك عادي.
6. لتحضير طبقة جوز الهند نضع ثلاثة أكواب من الحليب السائل في إناء على نار متوسطة، ثم نضيف 100 جرام من الزبدة ونصف كوب من السكر.
7. نقلب جيدًا حتى نذوب السكر والزبدة، وعندما يسخن الخليط ويتصاعد منه البخار نضيف أربع أكواب من جوز الهند وملعقتين من الفانيليا.
8. نقلب جيدًا حتى يشرب جوز الهند الحليب وتجف منه السوائل ثم نرفعه عن النار.
9. نوزع جوز الهند بالتساوي فوق الطبقة الأولى ثم ندخل القالب في الثلاجة حتى يبرد ويتماسك.
10. ثم تزين الكيكة بخطوط من الشوكولاتة المذابة، وبعدها تقطع الكيكة وتقدم بألف صحة وعافية.