تبحث الكثير من السيدات عن أفضل طريقة لصنع الكريب، والذي يعتبر من أشهر وصفات المطبخ الإيطالي، وينقسم إلى نوعان كريب مالح وكريب حلو، وسنتناول في هذا الموضوع اليوم كيفية صنع الكريب المالح، والكريب المالح من الكريبات المرغوب فيها والتي يعشقها الكثيرون.

طريقة تصنيع الكريب المالح

سنعرض مكونات هذه الوصفة أولاً، والتي تتضمن:

• ثلاثة أكواب من الحليب.
• كوب طحين أبيض.
• كوب طحين أسمر.
• بيضتان.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• نصف كيلوجرام من صدور الدجاج مقطعة مكعبات.
• عشرة فصوص ثوم مفروم فرماً ناعماً.
• حبتان جزر مقطعتان إلى شرائح.
• ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.
• حبتان فلفل رومي مقطعة إلى شرائح.
• بهارات بابريكا، وثماني ملاعق كبيرة من الجبنة الكريمية.
• صفار بيضتين، وملعقتان من جبنة البارميزان.
• حبتان من البصل متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح.

كيفية صنع عيش الكريب

• قم بخلط الحليب مع الطحين، وامزجهما جيداً.
• أضف البيضتين، وخفق جيداً.
• في مقلاة تيفال واسعة أضف نصف ملعقة من الزيت، ونرفع المقلاة علة النار.
• صب مزيج الكريب باستخدام مغرفة، ليتكون لدينا دائرة متناسقة.

طريقة تحضير الحشو

• أحضر وعاء، ضع فيه قدر قليل من الزيت، وارفعه على النار.
• أضف قطع الدجاج، حتى يصبح لونها ذهبياً.
• ضع الفلفل الأسود والملح والبابريكا.
• أضف الثوم المفروم لخليط الدجاج، ثم أضف البصل.
• ضعي الفلفل الأخضر والجزر، واخلطيهم مع الدجاج جيداً.

طريقة صنع الكريب المالح

• قومي بفرد قطع الكريب المالح.
• احشي عيش الكريب بخلطة الدجاج.
• قومي بلف جميع أرغفة الكريب.

كيفية تجهيز صلصة لتزيين الكريب

• قومي بإضافة كوبين من الحليب، وثماني ملاعق من الجبنة الكريمية.
• ارفعي الخليط على النار، مع التحريك المستمر.
• ضيفي مزيج الحليب مع الجبنة إلى صفار البيض، ثم أعيديهم إلى النار.
• وزعي الصلصة على سندويشات الكريب من الخارج.
• وانثري فوقها جبنة البارميزان.
• يفضل تقديم الكريب ساخناً، مع البصل الأخضر.
• يمكنك تناول الكريب مع أي نوع عصير، أو مشروب غازي.

تعتبر هذه الوصفة من أفضل الوصفات البسيطة لصنع الكريب في المنزل بعيداً عن المطاعم،التي قد تحتوي على العديد من الملوثات، والتي بدورها تؤذي الأطفال، وذلك على عكس المنزل، حيث تمكنك من التأكد من جودة جميع المنتجات ومن عدم وجود أي عوامل خطرة قد تؤثر على صحة الأطفال.