كيكة البسكويت الباردة هي حلوى لذيذة ومنعشة تتكون من طبقات من البسكويت المشبع بالحليب والكاكاو، وتوضع بينها طبقات من كريمة الشانتي الناعمة، تعتبر هذه الكيكة سهلة التحضير وتحتاج إلى وقت تبريد في الثلاجة لتتماسك وتصبح جاهزة للتقديم، ويمكن تزيينها بشرائح الفواكه أو الشوكولاتة المبشورة، وستكون هذه الكيكة رائعة في الأيام الحارة.

طريقة عمل كيكة البسكويت الباردة

المكونات

• 2 عبوات من البسكويت الشاي السادة (حوالي 400 جرام).
• 1 كوب من الحليب.
• 2 ملاعق كبيرة من بودر الكاكاو الخام.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كمية مناسبة من الكريم شانتي الجاهزة للتزيين.
• شرائح الفواكه حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. أولا قومي بإحضار وعاء عميق للخلط، ثم قومي بخلط الحليب والكاكاو والسكر، ثم قومي بخلطهم جيدا حتى يذوب السكر تماما.
2. بعد ذلك ضيفي الفانيليا إلى الخليط واخليطهم مرة أخرى، ثم اغمسي البسكويت في الخليط السائل لمدة ثواني قليلة حتى يتشرب البسكويت السائل.
3. ثم ضعي البسكويت في صينية مستطيلة، ثم قومي بتكرار الخطوة حتى تنتهي من وضع الطبقة الأولى من البسكويت في الصينية.
4. بعد ذلك قومي بتغطية البسكويت بطبقة من كريمة الشانتي، يمكن أيضا إضافة شرائح الفواكه.
5. ثم قومي بتكرار الخطوات حتى تنتهي من كمية البسكويت وتصلي إلى الطبقة الأخيرة من البسكويت.
6. ثم قومي بتغطية الكيكة ببعض البسكويت المطحون أو الكاكاو الخام.
7. بعد ذلك ضعي الكيكة في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات حتى تتماسك تماما.

طريقة عمل كيكة البسكويت الباردة بالكريمة

المكونات

• نصف كيلو من البسكويت السادة.
• 2 أكواب من الكريمة السائلة الباردة
• نصف كوب من السكر البودرة
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيلي
• شرائح الفواكه أو الشوكولاتة المبشورة للتزيين.

طريقة التحضير

• أولا قومي بخفق الكريمة السائلة بواسطة المضرب اليدوي أو الخلاط وحتى تصبح متماسكة.
• ثم ضيفي السكر البودرة والفانيليا إلى الكريمة واستمري في الخفق حتى يتم تجانس المكونات وتتكون كريمة ثقيلة.
• بعد ذلك قومي باحضار صينية، ثم ضعي طبقة من البسكويت.
• ثم اسكبي كمية من الكريمة فوق البسكويت، وقومي بملئ الفراغات بالكريمة باستخدام ملعقة.
• ثم قومي بتكرار الخطوة حتى تنتهي من تكوين الطبقات المتتالية من البسكويت والكريمة.
• بعد ذلك وعند الانتهاء من وضع الطبقات، قومي بتزيين سطح الكيكة ببعض الشوكولاتة المبشورة أو شرائح الفاكهة حسب الرغبة.
• ثم غطي الكيكة بورق الألومنيوم أو بلاستيك التغليف وضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.