بسكويت الشاي السادة ، من ألذ المخبوزات التي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص سواء الأطفال أو الكبار السن، يقدم دائما بجانب المشروبات الساخنة، كما يتميز بطعم رائع وهش ومقرمش، تعد طريقة تحضيره من أبسط وأسهل الطرق، كما يتم تحضيره في هذا الوصفة بمكونات اقتصادية وأغلبها متوفر داخل المنزل، وتوجد لتحضير البسكويت طرق كثيرة وعديدة، سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال أبسطها حيث يتم تحضير بسكويت الشاي السادة بمكونات بسيطة جداً من داخل مطبخك.

مكونات عمل بسكويت الشاي السادة

يتم تحضير البسكويت من مكونات بسيطة جداً وهي كما يلي:ـ

• 2 كوب من الدقيق.
• بيضة.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• نصف كوب من السمن البارد .
• نصف كوب من السكر البودر ما يعادل 70 جرام.
• باكيت فانيليا.
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي مايعادل 25 جرام.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا بنكهة البرتقال.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ذرة من الملح.

  

طريقة التحضير

يتم تحضير بسكويت الشاي السادة بخطوات سهلة وغير مكلفة وهي كما يلي:ـ

1. في إناء عميق نضيف السمنة ثم نضيف السكر البودر، ثم نخفق المكونات بالملعقة حتي تتجانس تماماً ويصبح لون السمن فاتح مثل الكريمة.
2. ثم نقوم بإضافة الزيت النباتي ونستمر في التقليب، حتي تتجانس المكونات، ثم نضيف حبة البيض والفانيليا بنكهة البرتقال والفانيليا العادية.
3. نستمر في الخفق حتي تتجانس جميع المكونات.
4. ثم نخلط كوب من الدقيق الأبيض المنخول، ثم نضيف إليه النشا والبيكنج بودر ورشة من الملح ثم نقلب المكونات جيداً.
5. ثم نضيف الخليط إلي المكونات السائل، ثم نقلب المكونات بالملعقة حتي يختفي خليط الدقيق.
6. بعد ذلك نضيف كمية الدقيق المتبقية تدريجياً مع جمع العجينة باليد، حتي تتشكل لدينا عجينة طرية وناعمة وسهلة التشكيل.
7. نغطى العجينة ثم تترك داخل الثلاجة لمدة حوالي 10 دقائق.

طريقة تشكيل عجينة بسكويت الشاي السادة

يعد البسكويت من أبسط المخبوزات التي يتم تشكيلها بطريقة سهلة وبسيطة وهي تتم كالآتي:ـ

1. نقوم في البداية بتجهيز صواني الخبز ويفضل أن تكون صواني من الألومنيوم.
2. تدهن الصواني بالزيت بطبقة خفيفة، ثم نجهز مكبس تقطيع البسكويت أو أي قطاعة من قطاعات البسكويت.
3. نخرج العجينة من الثلاجة ثم نضيف إليها ملعقتين من الحليب ثم نجمع العجينة باليد، حتي تتشرب الحليب.
4. ثم نقوم بتقطيع العجينة على شكل كرات صغيرة متناسبة مع حجم المكبس أو قطاعة البسكويت.
5. ترص قطع العجين داخل صواني الخبز، مع ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
6.  ثم نقوم بالضغط على كل قطعة باستخدام مكبس البسكويت أو القطاعة.
7. بعد ذلك يخبز البسكويت في فرن مسخن مسبقاً بعشر دقائق على درجة 180 درجة مئوية.
8. ندخل صواني البسكويت على الرف الشبكي في المنتصف، ثم تترك حتي تنضج لمدة تتراوح من18 إلي 20 دقيقة حتي يأخذ اللون الذهبي الفاتح.
9. نخرج البسكويت من الفرن ويترك حتي يبرد تماماً، ثم يقدم بألف هنا وشفا.