بيتزا المحلات هي تلك المعادلة الصعبة التي تشكو منها كافة السيدات، حيث أنهن لا يتمكن من القيام بها في المنزل بنفس الشكل، والطعم والقوام، ودائماً هناك بحث مستمر حول الطريقة الأقرب التي تمكنهن من عملها في المنزل كون البيتزا من الأكلات المميزة المحببة لقلوب كلاً من الكبار، والصغار، وتعتبر وجبة خفيفة يمكن صنعها في قت قياسي في أوقات الأزمات، ولكن المفاجأة أن مقالنا يحتوي على الوصفة الأصلية لبيتزا المطاعم فهيا بنا.

طريقة عمل بيتزا المحلات بكل اسرارها

طريقة بيتزا المطاعم الشهية صارت اليوم بين أيديكم، والتي سوف تخرج لكم نفس النتيجة تماماً دون أي اختلاف، وسوف تبهرون، وهذه هي الطريقة بالتفصيل:

ما هي مكونات البيتزا الايطالية؟

• 2 كوب من الدقيق.
• ¼كوب من الزيت.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• رشة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• كوب من الماء الدافئ.
• زعتر حسب رغبتكم.

كيف تصنع عجينة البيتزا مثل المطاعم؟

• سنحتاج في بداية الأمر أن نأتي بصحن عميق نضع فيه جميع المكونات الجافة مع بعضها البعض، ونخلطها بشكل جيد حتى تتداخل جميعها مع بعضها البعض.
• ومن ثم نضيف السكر، والخميرة إلى المياه الدافئة، ونقلبهم مع بعضهم البعض، ونتركهم جانباً حتى تنتج رغوة على السطح هنا ندرك أنها صارت جاهزة، وننزل بها تدريجياً على المكونات الجافة، ونقوم بالعجن حوالي 15 دقيقة لكي تحصلوا في النهاية على عجينة لينة، ولكن لا تلتصق في الأيدي، ونتركها حتى تتخمر.
• وبعدها نقوم بفردها في الصينية بعد دهنها ببعض من الزيت، ورش قليل من الدقيق لكي نصنع طبقة عازلة، ولكي لا تحترق، ونتركها 10 دقائق في الصينية قبل دخولها للفرن لكي ترتاح فهذا يعطينا نتيجة المحلات.
• والحشو متروك لكم، فيمكنكم وضع الحشو الذي تفضلونه، ولكن هناك نصيحة هامة تتمثل في عدم وضع الحشو في بداية دخول العجين إلى الفرن.
• فبعد نضوج العجينة نضع الحشو وفوق الجبن التي تفضلونها. وتفتحون الشواية حوالي 5 دقائق، وعندما تبدأ في الحصول على اللون الذهبي الجميل نخرجها. ونتركها قليلاً قبل التقطيع.

في نهاية هذا المقال عن بيتزا المحلات. علينا أن نخبركم بضرورة عدم تقطيع البيتزا فور خروجها. لكي تتمكنوا من الحصول على قطع متماسكة دون إهدارها.