تعد كيكة البسكويت الباردة بدون فرن من الحلويات السهلة والسريعة التحضير وتعتبر من أشهر أنواع الحلويات في العالم، حيث تعد كيكة البسكويت الباردة من الحلويات الشهية والمحبوبة عند الكثير من الناس، فهي تتميز بطريقة تحضير سهلة وسريعة ولا تحتاج إلى فرن، كما أنها تقدم بشكل رائع وجذاب وتتميز بمذاقها اللذيذ والمنعش، حيث تتكون كيكة البسكويت الباردة عادة من طبقات من البسكويت المكسر وخليط من الشوكولاتة والحليب وجوز الهند وعصير الفاكهة، وتتميز بقوامها الناعم والمتماسك، كما يمكن تزيينها بالكريمة أو الفواكه الطازجة أو الشوكولاتة وغيرها الكثير من الزينة المختلفة.

طريقة عمل كيكة البسكويت الباردة بدون فرن

وتعتبر كيكة البسكويت الباردة خيارًا مثاليًا للحفلات والمناسبات والاحتفالات، حيث يمكن تحضيرها بسهولة وتقديمها بأشكال وأحجام مختلفة، وتناسب جميع الأذواق. كما أنها تعد خيارًا جيدًا لتقديمها خلال فصل الصيف لأنها تقدم باردة وتعطي شعورًا منعشًا ولذيذًا في الأيام الحارة.

المقادير:

• ثلاث عبوات بسكويت شاي.
• قطع الشوكولاتة السوداء (200 غرام).
• زبدة غير مملحة (100 غرام).
• علبة حليب مركز محلى.
• نصف كوب جوز الهند المبشور.
• ربع كوب عصير البرتقال.

الطريقة:

• يتم وضع البسكويت في وعاء ويتم كسرها إلى قطع صغيرة باستخدام المحضر الكهربائي أو يتم وضعها في كيس بلاستيكي ويتم كسرها.
• يتم وضع الزبدة وقطع الشوكولاتة في وعاء آخر ويتم وضعهما في حمام مائي حتى يتم ذوبانهما وتصبح الخليط ناعمًا.
• ثم يتم إضافة الحليب المركز المحلى إلى الخليط ويتم التحريك جيدًا حتى يتم دمج المكونات.
• يتم إضافة جوز الهند المبشور وعصير البرتقال إلى الخليط ويتم التحريك حتى يتم دمجهما.
• يتم وضع البسكويت في الخليط ويتم التحريك حتى يتم تغطية البسكويت بالخليط.
• ثم يتم وضع الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ويتم تسوية سطحها.
• يتم وضع الكيك في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات أو حتى يتم تجميدها.
• ثم يتم تزيين الكيك بجوز الهند المبشور عند التقديم.

وبهذا الشكل يتم الحصول على كيكة البسكويت الباردة بدون فرن اللذيذة والمنعشة، ويمكن تقديمها للضيوف والعائلة، كما يمكن تجربة هذه الوصفة بأشكال مختلفة من البسكويت وإضافة المكسرات أو الفواكه المجففة لمزيد من النكهة والتنوع.

سر نجاح كيكة البسكويت

• يجب استخدام الكمية الصحيحة من المكونات في الوصفة، لأن زيادة الكميات قد يؤدي إلى تغيير نسب التركيز والتي قد تؤثر سلبًا على النتيجة النهائية.
• يجب تجهيز القالب الذي ستستخدمه لصنع الكيكة بشكل جيد، وذلك عن طريق وضع ورق الزبدة في القاع والجوانب من القالب، وذلك لتسهيل عملية إخراج الكيكة من القالب بعد الانتهاء من التحضير.
• يجب ترتيب البسكويت بعناية في القالب، وذلك للحصول على نتيجة جميلة ومتماسكة.
• يجب تبريد الكيكة جيدًا بعد الانتهاء من ترتيب البسكويت وصب الخليط عليه.
• يمكن تزيين الكيكة بالكاكاو المبشور أو جوز الهند أو الفواكه المجففة أو الشوكولاتة حسب الرغبة.
• يجب تقديم الكيكة بعد إخراجها من الثلاجة وتركها لبضع دقائق قبل التقديم.