الفاهيتا هي وجبة شهية وشهيرة في المطبخ المكسيكي، وهي تتكون من خبز التورتيلا المحشوة بالدجاج أو اللحم المفروم أو الخضروات المقلية، وتقدم مع العديد من الإضافات اللذيذة، مثل الجبن المبشور والصلصات المختلفة والخضروات المشكلة، وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل الفاهيتا بالدجاج على الطريقة المكسيكية بسهولة.

طريقة عمل الفاهيتا

المكونات

• 4 أرغفة من خبز التورتيلا، ويمكن استبدالها بالخبز الفينو حسب الرغبة.
• 500 جرام من الدجاج المقطع شرائح طولية.
• 1 بصلة مفرومة
• 1 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة.
• 1 فلفل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة.
• 2 فصوص من الثوم المفروم.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/4 كوب من الجبن المبشور.

الإضافات

• صلصة الطماطم.
• الجبن المبشور.
• الساور كريم ويمكن الاستغناء عنها او استبدالها بالزبادي البلدي.
• الطماطم المقطعة إلى مكعبات.
• الخس المفروم.
• الفلفل الأخضر المفروم.
• الزيتون المفروم.

فاهيتا الدجاج مثل المطاعم

• قومي بتسخين الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والفلفل الأحمر والفلفل الأخضر والثوم، وقلبي حتى تصفر وتذبل قليلاً.
• أضيفي شرائح الدجاج  والكمون والفلفل الحار والملح، واستمري في التقليب حتى تمام النضج.
• ضعي خبز التورتيلا على صينية، ثم ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة على كل قطعة من التورتيلا.
• رشي الجبن المبشور فوق الحشوة، ثم ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية، وأتركيها في الفرن حتى يذوب الجبن.
• بمجرد أن يتحول الجبن إلى لون ذهبي، قومي بإخراج الصينية من الفرن.
• قدمي الفاهيتا الساخنة مع الإضافات، مثل صلصة الطماطم والجبن المبشور والكريمة الحامضة والخضروات المشكلة.

طريقة عمل الفاهيتا الإيطالية

• يمكن تعديل هذه الوصفة وفقًا لذوقك الشخصي، فإذا كنتِ لا تحبين الدجاج أو اللحم، فيمكن استخدام الخضروات المقلية بدلاً من ذلك.
• بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام العديد من الإضافات الأخرى لإضفاء نكهة فريدة على الفاهيتا، مثل الذرة المعلبة أو المشروم.

في النهاية قدمنا لكِ طريقة عمل الفاهيتا بالدجاج، ويمكن اعتبار الفاهيتا وجبة سريعة وسهلة التحضير، ويمكن تغيير بعض المكونات لتناسب أذواق الجميع. فلا تترددي في تجربة هذه الوصفة وأخبرينا في التعليقات عن رأيك.