البيتزا هي واحدة من أكثر المأكولات المحبوبة وأكثر الوجبات شهرة حول العالم، وتتنوع مكوناتها بين اللحوم والخضروات والأجبان والصلصات المختلفة،  وتتواجد البيتزا بأشكال وأحجام متعددة، وتعد البيتزا خيار مقبول لجميع الأعمار كما يمكن تخصيص البيتزا بحسب الذوق الشخصي مما يجعلها اختيار مناسب للأشخاص الذين يفضلون أنواع معينة من المكونات.

طريقة عمل عجينة البيتزا

المكونات

• 2 ونصف كوب من الدقيق.
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر.
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 3/4 كوب من الماء الدافئ

طريقة تحضير عجينة البيتزا

1. قومي بإحضار وعاء عميق مناسب للخلط، ثم قومي بخلط الدقيق ومع مقدار الخميرة والملح والسكر.
2. بعد ذلك قومي بإضافة زيت الزيتون والماء الدافئ وقومي بعجن المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. ثم قومي بعجن العجينة بواسطة اليد على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5 دقائق حتى تصبح ناعمة.
4. بعد ذلك قومي بوضع العجينة في وعاء، ثم غطيها بكيس بلاستيك أو بقطعة من القماش، ثم اتركيها ترتاح وتتخمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
5. بعد ذلك قومي بالضغط على العجينة ليخرج منها الهواء.
6. ثم قومي بإستخدام مدلك العجينة لتشكيل العجينة حسب رغبتك.
7. بعد ذلك قومي بوضع العجينة على صاج البيتزا المدهون بالزيت ثم قومي بفرد العجينة لتصبح طبقة رقيقة.
8. بعد ذلك بتغطيتها بصلصة البيتزا والمكونات المفضلة لديك.
9. ثم ضعي صاج البيتزا في الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى تنضج.

طريقة عمل صلصة البيتزا

المكونات:

• 400 جرام من الطماطم المعلبة المهروسة.
• 2 ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من ثوم بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من بصل بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• رشة من الزعتر (حسب الرغبة).
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

1. قومي بتسخين زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
2. ثم قومي بإضافة صلصة الطماطم والطماطم المهروسة وقلبيها بشكل جيد.
3. بعد ذلك قومي بإضافة السكر والملح والثوم البودر والبصل البودر والفلفل الأسود ورشة الزعتر، وقلبي الخليط جيدا.
4. ثم قومي بتقليب الصلصة على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة لتتجانس النكهات وتنضج الطماطم.