كفتة الأرز من الوجبات الاقتصادية والسريعة، كما أن تلجأ إليها الكثير من السيدات في المناسبات والعزومات، فهي تعتبر من ألذ وأشهى الأطباق التي يمكن تقديمها بجانب السلطات والطحينة بالإضافة إلى أن يعشقها جميع الأطفال، والآن سوف نقوم بعرض أهم أسرار عمل كفتة الأرز لذلك ترقبوا الفقرات الآتية.

المقادير اللازمة لعمل وصفة كفتة الأرز

الآن سوف تستطيع عمل ألذ وأشهى وصفة كفتة الأرز من خلال بعض المكونات البسيطة بالإضافة إلى أنك سوف تتمكنين من تحضير كمية كبيرة للغاية بهذه المقادير فقط :

• مقدار نصف كيلو فقط من اللحمة المفرومة.
• كمية مناسبة من اللية.
• مقدار حبة من البصل ويجب أن تقومين بفرمه بشكل جيد.
• حزمة من الكزبرة المفرومة أو الكمية التي ترغبين فيها.
• ملح أبيض حسب المذاق.
• مقدار كوبين من الأرز المصري المطحون.
• رشة من الفلفل الأسود المطحون.
• مقدار نصف ملعقة صغيرة الحجم من البابريكا.
• عدد 2 حبة من الطماطم ويجب القيام بفرمها حتى نحصل على معجون الطماطم.
• نصف ملعقة من الثوم البودر ونصف معلقة أيضًا من البصل البودر.

كيفية عمل كفتة الأرز

يمكن تحضير كفتة الأرز بسهولة من خلال بعض الخطوات الآتية :

• حيث أن الخطوة الأولى هي أن أحضر إناء وضع به اللحمة المفرومة واللية وأيضًا البصل المفروم والكزبرة ومعجون الطماطم وقم بعجنهم جيدًا مع بعضهم وبعد ذلك قوم بوضع الأرز المطحون وأكمل عملية التقليب لكي يندمج جميع المقادير.
• وأخيرًا قوم بإضافة الملح وجميع التوابل التي قمنا بذكرها.
• كما أنه فيما بعد لا بد أن اتركيها لمدة عشر دقائق ثم بعد ذلك قومي بتشكيلها إلى أصابع من خلال استخدام الأعوام الخشبية.
• وأخيرًا ضعيها في صينية وادخليها الفرن حتى تستوي تمامًا.

فوائد الأرز

وتتمثل فوائد الأرز لجسم الانسان في الآتي:

• توفير الطاقة للجسم يعتبر الأرز مصدرًا صحيًا للطاقة للجسم لاحتوائه على الكربوهيدرات المعقدة.
• تزويد الجسم بالألياف الغذائية يوفر نصف كوب من الأرز الأبيض المطبوخ 0.3 جرام من الألياف الغذائية ، بينما يوفر نصف كوب من الأرز البني المطبوخ للجسم 0.9 جرام من الألياف ، وهو أمر ضروري لعمل الجسم بشكل صحيح الجهاز الهضمي.
• عتبر الأرز مصدرًا رئيسيًا للطاقة فهو يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات المعقدة، وهي نوع من الكربوهيدرات تعطي الجسم طاقة طويلة المدى، وتساهم في تشغيل وظائف الجسم بشكل صحي بالإضافة إلى ذلك، فإن الأرز يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون، مما يجعله خيارًا صحيًا لمن يعانون من السمنة أو يسعون لخفض وزنهم.
• يعتبر الأرز مصدرًا غنيًا بالألياف الغذائية التي تلعب دورًا هامًا في دعم صحة الجهاز الهضمي. تساهم الألياف في زيادة حجم البراز وتحسين حركة الأمعاء، مما يساعد على الوقاية من الإمساك وتقليل خطر الإصابة بأمراض القولون والمستقيم كما أن الألياف تساهم في الشعور بالشبع والتحكم في مستوى السكر في الدم، مما يفيد مرضى السكري.

طريقة عمل الفلفل المقلي

المكونات:
– فلفل حار حسب الرغبة وفية.
– زيت نباتي للقلي.
– ملح حسب الرغبة.

الخطوات:

1. قم بغسل الفلفل جيداً بالماء البارد لإزالة أي شوائب قد تكون موجودة عليه. ثم جففه جيدًا باستخدام منشفة نظيفة.

2. قم بتقطيع الفلفل إلى شرائح رفيعة أو قطع صغيرة حسب الحجم المطلوب. يمكنك إزالة البذور إذا كنت تفضلت النكهة الحارة أقل قوة، ولكن إذا كنت تحب الطعم الحار القوي، فيمكنك الاحتفاظ بالبذور.

3. ضع مقلاة على النار وأضف الزيت النباتي. قم بتسخينه على نار متوسطة.

4. أضف شرائح الفلفل إلى المقلاة وقلبها بانتظام لضمان تسوية القلي وتحميص الفلفل.

5. قم بإضافة ملح حسب الرغبة ومزيدًا من البهارات إذا كنت ترغب في إضافة إطعام إلى الفلفل.

6. استمر في قلب الفلفل حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش. قد يستغرق الأمر حوالي10-15 دقيقة تقريبًا، ولكن يمكن أن يزيد أو يقل حسب كمية الفلفل المستخدم.

7. بعد أن يصبح الفلفل ذهبيًا ومقرمشًا حسب الاحتياجات الخاصة بك، قم بإزالته من المقلاة واتركه يبرد لبضع دقائق قبل تقديمه.

8. يمكنك تناول الفلفل المقلي على وجهه للاستمتاع بطعمه المميز أو إضافته كمكون في العديد من الأطباق.