البسبوسة هي أحد الحلويات الشرقية الشهيرة التي تتميز بطعمها الرائع والمذاق الحلو المميز، خاصةً عندما يتم تحضيرها بالطريقة الصحيحة، في هذا المقال سنقدم لكم طريقة البسبوسة بمقادير الحلواني لتحصلي على صينية بسبوسة مثل المحلات تمامًا ستعجب اسرتك وضيوفك.

طريقة البسبوسة

تستطيعي اعدها بنفسك وتوفري المال حيث ان أسعار الحلويات أصبحت خيالية لذلك نعرض لكى كل الاسرار  لعمل بسبوسة المحلات الشهية فقط اتبعي المقادير و الخطوات التالية:

ما هي مقادير عمل البسبوسه؟

• كوب واحد من السميد الناعم.
• نصف كوب من الزبدة.
• كوب واحد من السكر.
• كوب واحد من الحليب الكامل الدسم.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب واحد من جوز الهند الناعم.

ما هي مقادير شربات البسبوسه؟

• كوب واحد من السكر.
• كوب واحد من الماء.
• ليمونة.
• فانيليا او ملعقة صغيرة من ماء الورد حسب رغبتك.

طريقة عمل البسبوسة زي المحلات

• قبل اعداد البسبوسة ابدأي في تحضير الشربات.
• في حلة صغيره، اخلطي السكر والماء واتركهم على النار حتى يغلوا.
• بعد ذلك وبمجرد الغليان، أضفي الليمون واتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق أخرى.
• أخيرًا، أضفي الفانيليا او ماء الورد إلى الشربات وأطفئ النار.
• ثم اتركي الشربات جانباً ليبرد.
• لإعداد البسبوسة اخلطي السميد والزبدة بعد اذبتها على نار هادئة والسكر والحليب والبيكنج بودر وجوز الهند المبشور في وعاء كبير حتى تتكون عجينة ناعمة.
• وعملية الخلط يجب ان تتم باليد وتسمى بس البسبوسة ويجب ان تستمر لمدة 10 دقائق على الأقل.
• بعد ذلك افردي العجينة في صينية وافرديها جيدًا حتى تصبح مستوية.
• ثم ضعي الصينية في فرن حامى مسخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة أو حتى يصبح لون البسبوسة ذهبي.
• بمجرد إخراج البسبوسة من الفرن، قومي بصب الشريات البارد على البسبوسة ببطء واتركيها لتمتص الشربات.
• بعد ذلك اتركي البسبوسة لتبرد قليلاً قبل التقديم.
• يمكنك تزيين البسبوسة بالمكسرات المفضلة لديك أو قطع الفاكهة الطازجة او الكريز، أو يمكنك تقديمها كما هي.

ماهي اسباب فشل البسبوسة؟

هناك عدة أسباب محتملة لفشل البسبوسة، ومن بينها:

• إذا لم يتم خلط المكونات بطريقة صحيحة، فقد تفشل البسبوسة بسبب عدم عجنها جيداً باليد او بسبب استخدام العجان.
• استخدام نوعية غير جيدة من السميد قد يؤدي إلى فشل البسبوسة، يفضل استخدام السميد الناعم المخصص للحلويات الشرقية.
• إذا لم يتم ضبط كمية السوائل بشكل صحيح، فقد تكون البسبوسة جافة أو صلبة.
• يجب أن يتم طهي البسبوسة في درجة حرارة مناسبة ولفترة زمنية كافية للسماح لها بالنضج بشكل صحيح.
• استخدام نوعية غير مناسبة من السكر، مثل السكر الخشن، قد يؤثر على قوام ونضج البسبوسة.
• عدم التزام بالوصفة حيث يجب اتباع وصفة المكونات وطريقة الاعداد بدقة للحصول على نتيجة مثالية.

في الختام عرضنا لكم طريقة البسبوسة مثل محلات الحلواني بكل الاسرار واسبب فشل البسبوسة اصنعي الحلويات بنفسك في المنزل ووفري المال وبالطبع تسكون انظف وامن في المكونات من الجاهرة.