طريقة عمل البيتزا السائلة في المقلاة، تتمنى الكثير من النساء أن يكون لديهن القدرة على إتقان طريقة عمل البيتزا السائلة دون الحاجة إلى فرن، فهذا يسمح لهن بتحضير وجبات سريعة وسهلة في أي وقت ولذلك نحن في “موقع ثقفني” نسعى لتقديم طريقة عمل البيتزا السائلة باستخدام مكونات بسيطة وخطوات سهلة التحضير على البوتاجاز، دون الحاجة إلى عجن العجينة أو استخدام الفرن أو انتظار وقت طويل للتخمير.

تختلف طريقة عمل البيتزا السائلة دون فرن عن عجينة البيتزا التي تحتاج إلى التخمير لفترة من ساعة إلى ساعتين، لكن البيتزا السائلة هي وصفة ممتازة لعشاق الأكلات السريعة والشهية، لن تحتاجي في تحضيرها سوى هذه المقادير:

• كوب ونصف من الدقيق.
• كوب حليب.
• نصف كوب زيت زيتون أو ذرة.
• حبة بيضة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
• رشه فلفل أسود.
• طماطم مبشورة.
• ملعقة معجون صلصة الطماطم.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة زعتر أو ريحان.
• شرائح فلفل ألوان.
• ميكس جبن مبشورة.
• شرائح زيتون.

خطوات عمل البيتزا السائلة في المقلاة

• في خطوات تشبه طريقة عمل الكريب سنحضر البيتزا السائلة عن طريق وضع الحليب في وعاء الخلاط الكهربائي.
• نضيف إليه مقدار الزيت والبيضة ثم نضع الملح، الفلفل الأسود، والزعتر المجفف ونخفق المكونات على سرعة متوسطة.
• بعد ذلك نضيف مقدار الدقيق المنخول جيدا ونستمر في الخفق مرة أخرى حتى يتكون سائل من العجين الناعم.
• نترك عجينة البيتزا السائلة ترتاح قليلا في حين نقوم بتحضير صلصة البيتزا.
• نضع الطماطم المبشورة في إناء على النار ونضيف إليها معجون الطماطم والثوم البودرة وتوابل الملح والفلفل والزعتر أو الريحان ونقوم بالتقليب جيدا.
• نترك صلصة البيتزا على النار لمدة 5 دقائق فقط قبل أن نرفعها ونتركها لتهدأ قليلا.
• نضع مقلاة غير لاصقة على نار هادئة وندهنها بقليل من الزيت.
• ثم نصب كمية متساوية من عجينة البيتزا السائلة في قاع المقلاة ونفردها.
• ثم نضيف صلصة البيتزا على العجينة ونوزعها جيدا.
• ثم نضع حشوات من الفلفل الملون والزيتون وميكس الجبن.
• نترك البيتزا في المقلاة مغطاة على النار حتى تنضج تماما وتذوب الجبن على السطح.
• ثم نقدمها ساخنة، وهي وجبة بيتزا سهلة وسريعة.

طريقة عمل البيتزا السريعة

• كوب ونصف دقيق.
• ربع كوب زيت ذرة.
• بيضة.
•  4 ملاعق كبار حليب بودر.
• ملعقة كبيرة بكينج بودر.
• ملعقة صغيرة سكر.
•  رشه ملح.
•  كوب وربع ماء دافئ.

الطريقة:

• في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي مقدار الماء الدافئ. أضيفي له الزيت والبيضة والسكر والبكينج بودر.
• ثم قومي بخفق المكونات حتى تتجانس.
• في بوله عميقة، ضعي الدقيق والملح.
• أضيفي إليه الخليط السائل السابق بالتدريج.
• استخدمي مضرب يدوي لتقليب مقادير البيتزا السائلة حتى يتكون خليط سميك يشبه خليط الكيك.
• اصبي الخليط في صينية مدهونة بزيت خفيف وضعي صلصة البيتزا على الوجه.
• وزعي حشوة البيتزا المفضلة لك، مثل اللحمة المفرومة أو الفراخ أو السجق.
• رشي ألجبنه المبشورة على سطح البيتزا السائلة وضعيها في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة.

شراء واستخدام طبق الخبز الصحيح: يعتبر طبق الخبز مهمًا جدًا في التأثير على جودة وشكل البيتزا النهائية استخدم طبق خبز مقاوم للإلتصاق ويمتاز بسطح مثقب، حيث يساهم في مساعدة البيتزا على الانتشار بشكل متساوٍ والحصول على التهوية المناسبة.

عند اتباع هذه النصائح، ستكون قادرًا على تحضير البيتزا المنزلية اللذيذة وبنفس جودة المطاعم اجعل هذه التجربة متعة واستمتع بتناول البيتزا المميزة مع العائلة والأصدقاء!

طريقة عمل البيتزا السريعة

• نصف كيلو دقيق.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة مملح.
• ملعقة صغيرة زعتر.
• ملعقة صغيرة سكر أبيض.
• ربع لتر ماء دافئ.

الطريقة:

• يتم خلط الدقيق مع الملح والسكر وإضافة الزعتر والخميرة، ثم يتم خلط المكونات جيدا وعجنها.
• يتم ترك العجينة لمدة لا تقل عن10 دقائق قبل أن يتم إحضار صينية ودهنها بالزيت.
• يتم فرد العجينة على الصينية وإضافة الصلصة ورش قليل من الزعتر، بالإضافة إلى وضع الخضروات المختلفة والجبن الموتزريلا على العجينة.
• توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة مرتفعة لمدة لا تقل عن الثلث ساعة حتى تنضج البيتزا.

طريقة عمل البيتزا بالسجق

مقادير عجينة البيتزا:

• 2 كوب دقيق أبيض.
• 3 ملاعق من الحليب المجفف.
• ملعقة من الخميرة.
• ربع كوب من الزيت.
• ملعقة من السكر.
• كوب ماء دافئ.

الطريقة:

• يتم إعداد العجين للبيتزا عن طريق خلط الدقيق والخميرة والملح والسكر والحليب المجفف معًا.
• يتم نخل الدقيق بعناية ويتم وضع المكونات الأخرى عليه.
• يضاف الماء الدافئ تدريجياً إلى الدقيق ويعجن العجين لمدة10 دقائق حتى يصبح متماسكاً.
• بعد ذلك يتم تقطيع العجين إلى قطع متوسطة الحجم ويتم تدهينها بالزيت الذرة على الوجه.
• توضع قطع العجين في مكان دافئ وتُغطى لمدة15 دقيقة.
• بعد ذلك يرش الدقيق على طاولة المطبخ وتُفرد كل قطعة من العجين بحجم مناسب.
• ثم يتم تجهيز صلصة البيتزا…..