كيك المياة هي نوع من الكيك يتميز بقوامه الخفيف والرطب وطعمه اللذيذ، وتعتبر هذه الكيكة من الحلويات الكلاسيكية التي تحضر بسهولة وتناسب مختلف المناسبات والأحداث، وتعتبر كيكة المياة وصفة سهلة وسريعة بسبب مكوناتها المتوفرة وقدرتها على البقاء طازجة لفترة طويلة، وتتميز كيكة المياة بقوامها الخفيف حيث يتم تحقيق ذلك بإضافة البيكينج والبيض والسكر إلى الدقيق وخلطهم جيدا مع السوائل.

كيكة المياه الاقتصادية

تعتبر كيكة المياة خيار رائع للمناسبات الخاصة مثل حفلات الأعياد أو الاحتفالات العائلية، ويمكن تقديمها مع فنجان من الشاي أو القهوة كوجبة خفيفة لذيذة، كما يمكن تناولها في أي وقت من اليوم كوجبة خفيفة لإشباع رغبة الحلويات، ومن خلال المقال التالي سنعرض لكم المكونات وكريقة تحضيرها بالتفصيل.

مكونات كيكة المياه

•  2 وربع كوب من الدقيق.
•  1 وربع كوب من السكر الناعم.
•  1 ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من ملح.
•  1 ملعقة صغيرة من فانيليا السائلة.
•  3 بيضات كبار.
• 3/4 كوب من الماء الدافىء
• 1/2 كوب من الزبدة الذائبة.
• 1/2 كوب من جوز الهند المبشور للتزين على حسب الرغبة.

طريقة تحضير كيكة المياه الهشة

1. بالأول قومي بتسخين الفرن على 180 درجة مئوية.
2. بعد ذلك احضري قالب كيك دائري، وادهنيه بالزبدة ورشه من الدقيق.
3. بعدها في وعاء كبير امزجي الدقيق، السكر، البيكينج باودر، والملح، ثم قومي بعمل حفرة في المنتصف.
4. الخطوة التالية ضيفي الفانيليا السائلة والبيض إلى الحفرة، ثم ضيفي الماء الدافىء.
5. ثم استخدمي مضرب اليد أو الخلاط الكهربائي على سرعة منخفضة لخفق جميع المكونات حتى تتجانس سويا.
6. بعدها قومي بإضافة الزبدة الذائبة وجوز الهند المبشور، واخفقي المزيج حتى يتجانس تماما.
7. بعدها صبي العجينة في قالب الكيك.
8. بعد ذلك ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقا واتركيها حتى يتم الخبز لمدة تتراوح بين 30-35 دقيقة، أو حتى يصبح الكيك ذهبي اللون ويمرر عود الأسنان بنظافة عند إدخاله في وسط الكيك.
9. قبل تقديم الكيك يمكنك يتم تزينها برشها بالسكر البودرة أو رش جوز الهند المبشور فوقه للتزيين.
10. يتم تقديم الكيكة مع كوب من القهوة او الحليب ويتم تناولة كوجبة فطور خفيفة أو في العشاء.

مكونات كيكة بدون بيض

• 2 ¼ كوب دقيق.
•  1 ½ كوب سكر.
•  ½ كوب زبدة.
•  1 ½ كوب حليب.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

طريقة تحضير كيكة بدون بيض

1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، واحضر قالب الكعك المستطيل وادهنه بالزبدة ورشه بالدقيق.
2. في وعاء كبير، امزج الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح معا.
3. ضيف الزبدة المذابة والحليب والفانيليا إلى الوعاء واخلط المكونات جيدا حتى تتكون عجينة متجانسة.
4. صب العجينة في قالب الكعك المستطيل المحضر.
5. ضع القالب في الفرن المسخن مسبقا واخبز الكعكة لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تمام النضج.

وصفة تحضير كيكة بجوز الهند

• 1 ½ كوب طحين.
•  1 ½ ملعقة صغيرة من البيكينج.
•  ½ كوب جوز الهند المبشور.
• ½ كوب زبدة ذائبة.
• 1 كوب سكر.
• 3 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ¾ كوب حليب.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير امزج الطحين والبيكينج وجوز الهند المبشور حتى يتجانسوا جيدا.
• في وعاء آخر اخفق الزبدة المذابة والسكر حتى يصبحا قوام ناعم ومتجانس.
• ضيف البيض وخلاصة الفانيليا إلى خليط الزبدة واخفقهما جيدا.
• ضيف المكونات الجافة كلها بالتدريج إلى خليط الزبدة والبيض واخفقهما معا.
• ثم ضع الحليب تدريجي واستمر في الخفق حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
• صبي العجينة في قالب الكيك المستعمل واملأه حوالي ثلثي سعته.
• ضع قالب الكيك في الفرن المسخن واخبزه حتى يتحمر الوجه.

بعض النصائح لعمل الكيكة ناجحة

• تأكدي من قراءة الوصفة كاملة قبل البدء وتحقق من توفر جميع المكونات المدرجة، اتبع التعليمات بدقة للحصول على نتيجة مثالية.
• تأكد من أن المكونات الرئيسية مثل البيض والزبدة والحليب متراكمة على درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام، هذا يساعد على تحقيق الخليط المتجانس والناعم.
• قم بغربلة المكونات الجافة قبل مزجها.