البرجر والناجتس من الأكلات السريعة والتي يحبها الكبار والأطفال مع بطاطس محمرة وكاتشاب ومايونيز، وتوجد مصانع كثيرة في الأسواق تقوم ببيع هذه المنتجات ولكن لا نضمن مدي جودتها، ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل الناجتس والبرجر بمكونات من بيتك وبتكلفة بسيطة بطعم أحلى وأنظف من الجاهز فتابعونا.

طريقة عمل الناجتس والبرجر في البيت

يمكنك الآن تحضير كمية كبيرة من الناجتس والبرجر في البيت من خلال إتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• كيلو صدور دجاج.
• 3 حبات بطاطس كبيرة.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة صغيرة شطة.
• 2 كيس خلطة برجر.
• كورن فليكس مطحون.
• زيت القلي.

طريقة التحضير:

• نقوم بغسل حبات البطاطس تحت الماء الجاري ثم نضعها في وعاء به ماء وملعقة ملح.
• ونرفعها على النار حتي الغليان نخفض النار ونتركها حتى تبدأ بالدخول في السوا.
• نضعها جانبا وعندما تبرد نزيل القشرة الخارجية وتقطع مكعبات وبعد ذلك نقوم بغسل الصدور.
• بالماء الجاري ونقوم بنقعها في وعاء به ملعقة من الملح والطحينة والخل ونتركها لمدة 15 دقيقة ثم تشطف جيدا.
• نحضر الكبة الكهربائية ونقوم بوضع الصدور بداخلها مع الملح والفلفل الأسود والشطة ويمكنك استبدالها بملعقة بابريكا.
• ثم نضيف أكياس خلطة البرجر للحصول على طعم المصانع ونخفق المكونات لعدة دقائق حتى تتجانس.
• بعد ذلك تضاف البطاطس ونعجن مرة أخري نأخذ هذا الخليط في وعاء عميق ونضعه في الثلاجة 30 دقيقة لكي يرتاح.
• نحضر طبق صغير ونضع بداخله 2 ملعقة من الزيت وندهن راحة اليدين به ونبدأ بتشكيل البرجر على هيئة أقراص متساوية في الحجم.
• ثم يشكل الناجتس أيضا وبعد ذلك نبدأ بتغليف الخليط بالكورن فليكس والآن أصبح لديك ناجتس وبرجر المصانع بكل سهولة في البيت.
• يمكنك طهيه من خلال وضع مقلاة على النار بها زيت وعندما تسخن نضع الناجتس والبرجر ويترك حتى ينضج من الجانبين.
• ثم يقدم مع عيش شامي أو فينو أو مكرونة ومخلل مشكل وبطاطس محمرة.
• وأيضا كاتشاب ومايونيز أما إذا أردت حفظه في الفريزر لحين الاستخدام أحضري أطباق فل.
• وضعي بها كيس ثلاجة وفوقه طبقة من البرجر أو الناجتس ثم طبقة من الكيس وهكذا حتى انتهاء الكمية.

أسرار نجاح الناجتس والبرجر

إذا أردت الحصول على ناجتس وبرجر بطعم أحلى من المحلات وصحي ومغذي يجب عليك إتباع الخطوات التالية:

• البطاطس يجب أن تكون مسلوقة نصف سوا لكي تصبح متماسكة وقوية مع الدجاج.
• من الأفضل أن نقوم بسلق البطاطس كما هي حتى لا تتشرب من الماء.
• احرصي على وضع الخليط في الثلاجة لكي يصبح متماسك وسهل التشكيل.