تعتبر المكرونة أو الباستا كما يطلق عليها البعض، من أهم الأطباق سريعة التحضير والتي لا تحتاج في إعدادها إلى مجهود أيضا، هذا بالإضافة لأنه يمكن استخدامها في تحضير وصفات شهية ولذيذة وغير مكلفة على الإطلاق، ولا تتسبب في إرهاق ميزانية المنزل، نذكر من هذه الأطباق على سبيل المثال: المكرونة بالبشاميل بالسجق أو الدجاج أو اللحم، والمكرونة بالتونة، والتي نقدمها لكي اليوم عزيزتي بـ4 وصفات مختلفة ومتنوعة، يمكن أن تختاري منها لتقدميها على مائدة طعام الأسرة وخاصة في خلال فترة آخر الشهر حيث تحتاج الأم إلى وصفات غير مكلفة وتكون مفيدة ومغذية ومليئة بالفيتامينات الهامة لصحة أسرتها، وهي: مكرونة بالتونة العادية، مكرونة بالتونة والجبنة “أي نوع من الجبن المتوفرة بالمنزل”، مكرونة بالتونة والمايونيز وأخيرا المكرونة بالتونة الصيامي.

أولا: المكرونة بالتونة

المقادير المطلوبة

• كيس مكرونة ( 350 جم )
• ملعقة زيت زيتون.
• بصلة متوسطة الحجم ( مفرومة ).
• 2 فص ثوم ( مفروم ) .
• كوب من عصير الطماطم منزوعة البذر .
• ملعقة عصير الليمون.
• بقدونس مفروم.
• فلفل ألوان ( أصفر – أحمر ) ويقطع إلى شرائح .
• علبة تونة ( قطع أو مفتتة ) .

خطوات تحضير المكرونة بالتونة 

• يتم سلق المكرونة، ثم تغسل جيدا وتصفى من الماء.
• نرفع مقلاة كبيرة على النار، ثم نضع فيها زيت الزيتون ونتركه حتى يسخن قليلاً .
• نضيف كلا من: البصل المفروم والثوم، ونبدأ في التقليب حتى يصبح لونهما أصفر.
• ثم نضع بعد ذلك كلا من المكونات التالية بالترتيب: عصير الطماطم وعصير الليمون مع التقليب، ثم نضيف البقدونس، وبعدها الفلفل الألوان.
• نترك المكونات جميعها معا على النار حتى تتسبك الطماطم، ثم نضيف المكرونة المسلوقة إليها ونقلب حتى تتشرب المكرونة من طعم التسبيكة ثم نضيف التونة.
• نقلب المكونات جميعها مجددا، ثم نتركها على نار هادئة لثواني وبعدها يتم غرف المكونات في طبق التقديم.

ثانيا: مكرونة بالتونة والمايونيز

المقادير المطلوبة   

• ربع كيلو مكرونة ( أي نوع حسب الرغبة) .
• علبة تونة ( قطع – مفتتة) .
• ملعقة زيت زيتون.
• عصير ليمونة كبيرة .
• ملعقة خل أبيض.
• بقدونس مفروم.
• مايونيز.
• عدد2 بصل أحمر ( ويقطع إلى شرائح ) .
• ملح
• فلفل أسود مطحون .

خطوات تحضير المكرونة بالتونة والمايونيز   

• يتم سلق المكرونة، ثم تغسل جيدا وتصفى من الماء.
• نقوم بخلط كلا من:  التونة، البصل، عصير الليمون ثم الخل وأخيرا المايونيز.
• يتم إضافة المكرونة إلى الخليط السابق، ثم تقلب المكونات جميعها معا ويتم تتبيلها بكلا من: الملح والفلفل الأسود المطحون والشطة في حالة الرغبة.
• نقوم بغرف المكرونة بالتونة والمايونيز في طبق التقديم، ثم نرش على الوجه كلا من: الذرة والبقدونس المفروم.

ثالثا:  مكرونة بالتونة صيامي

المقادير المطلوبة 

• نصف كيلو مكرونة ( أي نوع حسب الرغبة) .
• مشروم.
• علبة تونة ( قطع – مفتتة) .
• فلفل ألوان ( يقطع شرائح ) .
• عدد 2 بصل أخضر.
• ملح
• فلفل أسود مطحون .
• عصير ليمون.
• شرائح زيتون أسود.

خطوات تحضير المكرونة بالتونة صيامي  

• يتم سلق المكرونة، ثم تغسل جيدا وتصفى من الماء.
• نرفع مقلاة واسعة على النار، ثم نضيف إليها الزيت، ونتركه حتى يسخن ونضيف المشروم.
• يتم تشويح المشروم ثم نضيف شرائح الفلفل الألوان مع استمرار التقليب.
• بعد أن يذبل الفلفل يتم رفع المقلاة من على النار، ثم يتم إضافة البصل الأخضر ونقلب المكونات جميعها جيدا، ثم نتبل المكونات بكلا من: الملح والفلفل الأسود المطحون والشطة حسب الرغبة.
• نضيف المكرونة المسلوقة إلى خليط المشروم ثم تقلب المكونات جميعها.
• تصب المكرونة في طبق التقديم ثم توضع قطع التونة على الوجه، مع رشه بالقدونس والزيتون.

رابعا: مكرونة بالتونة والجبنة

المقادير المطلوبة

• علبة تونة ( قطع – مفتتة) .
• نصف كيلو مكرونة ( أي نوع حسب الرغبة) .
• كوب كريمة الطهي.
• جبنة موتزاريلا مبشورة.
• جبنة كريمي.
• جبنة شيدر مبشورة.
• جبن رومي مبشورة.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• ملح
• فلفل أسود مطحون.
• شطة ( حسب الرغبة)

خطوات تحضير مكرونة بالتونة والجبنة

• يتم سلق المكرونة، ثم تغسل جيدا وتصفى من الماء.
• نحضر وعاء عميق ثم نضع فيه كلا من: الثوم، البصل، الملح و أخيرا الفلفل الأسود وتخلط المكونات جيدا.
• نضيف علبة التونة بعد تصفيتها جيدا من السائل الموجود بها ثم تقلب مع المكونات السابقة.
• يتم صب نصف كمية الكريمة على المكونات السابقة ثم نقوم بتقليب المكونات مجددا.
• نحضر وعاء واسع ونضغ بها المكرونة، ثم يصب عليها الخليط السابق.
• يتم رش جميع أنواع الجبنة المبشورة ثم نضيف بقية الجبنة الكريمي.
• نضع صينية المكرونة في فرن متوسط الحرارة حتى يصبح وجه المكرونة ذهبي.