طريقة عمل كيكة الحليب، هي واحدة من ألذ وأشهى أنواع الكيك التي تتميز بقوامها الناعم ونكهتها الغنية بالحليب، إنها حلوى كلاسيكية تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم،  وتعتبر خيارًا رائع وجيد للتمتع بوقت لذيذ مع العائلة والأصدقاء، تتميز كيكة الحليب بقوامها الرطب والطري، وذلك بفضل استخدام الحليب كمكون أساسي في العجينة، يعطي الحليب نكهة مميزة وقوامًا للكيكة، ويساهم في تحقيق رطوبة مثالية لها، حيث تعتبر كيكة الحليب متعدد الاستخدامات، حيث يمكن تقديمها في مناسبات مختلفة مثل الاحتفالات والأعياد والمناسبات الخاصة، أو حتى كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم،  إنها تتناسب مع جميع الأذواق.

تعالي أقولك إزاي تحضري كيكة الحليب بأبسط المكونات

تحضير كيكة الحليب ليس صعبًا، ويمكن تنفيذها في المنزل بسهولة باستخدام المكونات الأساسية المتوفرة، يمكنك تخصيصها وتزيينها حسب ذوقك الشخصي، سواء بإضافة الشوكولاتة، أو الكريمة، أو الفواكه المقطعة، لإضفاء لمسة إبداعية وجمالية على الكيكة.

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق.
• كوب من السكر.
• كوب من الحليب.
• 3 بيضات.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• مقدار كوب من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

الخطوات:

• قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ثم قومي بدهن قالب الكيك بالزبدة ورشه بالدقيق.
• في وعاء كبير قومي بخلط الدقيق، السكر، والبيكنج بودر  معًا حتى يتجانسوا.
• أضف الزبدة واخفقها مع المكونات الجافة باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج مثل الرمال الناعمة.
• أضف الحليب وخلاصة الفانيليا واستمر في الخفق حتى يتم دمج المكونات بشكل جيد ويصبح لديك عجينة متجانسة.
• قومي بإضافة البيض واخفق المزيج مرة أخرى حتى يتم دمج البيض تمامًا وتصبح العجينة ناعمة ومتجانسة.
• صب العجينة في قالب الكيك المحضّر وضعه في الفرن.
• اتركي الكيكة لمدة تتراوح بين 30-35 دقيقة أو حتى تختبر نضجها باستخدام عود خشبي أو خلة الأسنان.
• بعد الانتهاء من نضج الكيك، اترك الكيكة تبرد في قالبها لبضع دقائق ثم قم بتحريكها على رف تبريد واتركها حتى تبرد تمامًا.
• يمكن تزيين كيكة الحليب بالسكر البودرة المنسوجة على الوجه أو ببعض الكريمة الطازجة أو الفواكه المقطعة حسب الرغبة الشخصية.

سر نجاح الكيكة

• أن تكون المكونات المستخدمة بدرجة حرارة المطبخ.
• عليك نخل المكونات الجافة قبل الاستخدام.
• عدم فتح باب الفرن على الكيك حتى لا تهبط إلا بعد مرور ثلث ساعة على الكيك.
• عليك ترك الكيك تبرد تماماً بعد خروجها من الفرن ثم تزين بالصوص المفضل وتقدم.
• عليك اختبار نضج الكيك بخلة الأسنان قبل خروجها من الفرن.
• عليك تسخين الفرن قبل دخول الكيك بربع ساعة.
• قدمي الكيك بارد بجانب الشاي أو القهوة.

 طريقة عمل كيكة تريلتشا اللذيذة

المكونات:

•  2 كوب دقيق.
• 1 ونصف كوب سكر.
• نصف كوب كاكاو بودرة.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 3 بيضات.
• كوب حليب.
• نصف كوب زبدة ذائبة.
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب قهوة ساخنة.

للكريمة:

• 2 كوب كريمة سائلة.
• ربع كوب سكر.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• حبيبات الشوكولاتة الداكنة للتزيين.

طريقة التحضير:

• سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وقم بدهن صينية الخبز بالزبدة ورشها بالدقيق.
• في وعاء كبير، اخلط الدقيق، السكر، الكاكاو، بيكنج باودر، بيكنج صودا، والملح حتى يتمازجوا جيدًا.
• أضف البيض، الحليب، الزبدة المذابة، والفانيليا إلى الوعاء واخفقهم معًا حتى تحصل على عجينة ناعمة.
• أضف القهوة الساخنة تدريجياً إلى العجينة واخفقها حتى تتجانس.
• صبي العجينة في صينية الخبز المحضّرة واخبزها في الفرن لمدة تتراوح بين 30-35 دقيقة.
• اترك الكيكة تبرد تمامًا في الصينية ثم قوم بقلبها على صحن التقديم.

لتحضير الكريمة

• في وعاء آخر، اخفق الكريمة السائلة، السكر، والفانيليا حتى تصبح ثقيلة ومتماسكة.
• قومي بتغطية الكيكة بالكريمة وزينها بحبيبات الشوكولاتة الداكنة.
• ضع الكيكة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
• قدمي الكيكة التريلتشا اللذيذة واستمتعي بها.