كيكة الزبادي الهشة هي واحدة من الحلويات اللذيذة والخفيفة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، تتميز بقوامها الهش وقوامها الناعم وطعمها المنعش بفضل إضافة الزبادي كمكون رئيسي، في هذا المقال، سأقدم لكم طريقة سهلة لتحضير كيكة الزبادي الهشة، حيث تتميز كيكة الزبادي بالعديد من الفوائد المذهلة، فهي تحتوي على الزبادي الذي يعتبر مصدرًا غنيًا بالبروبيوتيك، وهو نوع من البكتيريا النافعة التي تعزز صحة الجهاز الهضمي وتعزز جهاز المناعة، كما أنها تحتوي على مكونات غذائية مهمة مثل البيض والزيت والدقيق، مما يمنحها قيمة غذائية عالية.

طريقة كيكة الزبادي الهشه

هناك العديد من أنواع الكيكات يمكن تحضيرها بكل سهولة في المنزل مثل كيكة الشيكولاته، وكيكة الحليب، وكيكة الفانيليا، كيكة البرتقال، والعديد من أنواع الكيكات الأخرى.

المكونات:

• كوب ونصف من الدقيق.
• مقدار كوب من الزبادي الطبيعي (غير المحلى).
• كوب إلا ربع من السكر.
• نصف كوب من الزيت.
• 3 بيضات.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• مقدار ملعقة صغيرة من فانيليا السائلة.
• رشه من الملح.

طريقة التحضير:

• قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وقم بدهن قالب الكيك بالزبدة ورشه بالقليل بالدقيق.
• في وعاء كبير، قم بخفق الزبادي والسكر والزيت والبيض جيدًا حتى يتجانس المزيج.
• أضف الدقيق ومسحوق الخبز والفانيليا والملح إلى الخليط واخلطهم معًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
• صب العجينة في قالب الكيك المستعمل مسبقًا.
• ضع قالب الكيك في الفرن المسخن مسبقاً واتركه يخبز لمدة تتراوح بين 35 إلى 45 دقيقة،  قد تختلف أوقات الخبز قليلاً حسب قوة الفرن الخاص بك، لذا يفضل إجراء اختبار السيخ بوضع سيخ أو سكينة رفيعة في منتصف الكيك وإذا خرجت نظيفة وجافة، فإن الكيكة جاهزة.
• بعد الانتهاء من الخبز، اخرج قالب الكيك من الفرن واتركه يبرد تمامًا على رف تبريد.
• بمجرد أن يبرد الكيك بالكامل، قم بإزالته من قالب الكيك وضعه على طبق التقديم.

يمكن تقديم كيكة الزبادي الهشة بمفردها، أو يمكن تزيينها بالسكر البودرة أو الشوكولاتة السائلة أو الفواكه المشكلة حسب الرغبة، ستستمتع بمذاقها الخفيف واللذيذ وستكون خيارًا مثاليًا لتناول الشاي أو القهوة معها.