البسبوسة هي من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تحضر في مختلف المناسبات والأعياد، وتتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الطري والهش، تعتبر البسبوسة من الحلويات السهلة التحضير والغير مكلفة، فهي تحتاج إلى مكونات بسيطة متوفرة في كل بيت، مثل السميد والزبادي والسكر والقطر، كما أنها تحتوي على فوائد غذائية عديدة، فالزبادي يحمي من مشاكل الهضم والقولون، ويزيد من نشاط الجسم وطاقته، والسميد يمد الجسم بالكربوهيدرات والألياف والبروتينات، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل البسبوسة بالزبادي في البيت بخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي

المكونات:

• أربعة أكواب من السميد الناعم.
• كوبان من الزبادي.
• كوبان من السكر.
• كوب من جوز الهند.
• بيضتان.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• أربعة أكواب من السكر.
• وكوبان من الماء للقطر.

خطوات تحضير البسبوسة المرملة

• نشغل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• في وعاء كبير، نخلط البيض مع الفانيليا والسكر جيداً.
• في وعاء آخر، نخلط السميد مع الزبادي والبيكنج باودر وجوز الهند.
• نضيف خليط السميد إلى خليط البيض ونمزجهم جيداً حتى يتجانسوا.
• نصب الخليط في صينية مدهونة بالزيت أو بالطحينية، ونفرده بشكل متساوي.
• ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تأخذ لوناً ذهبياً.
• نخرج الصينية من الفرن ونصب عليها قطر بارد قد حضرناه سابقاً عبر غلي الماء مع السكر حتى يصير الخليط لزج قليلاً، ثم نضع عصير ليمونه صغيرة لإضافة نكهة حامضية خفيفة إلى الخليط، ثم تزين باللوز أو الفستق أو جوز الهند.
• نتركها تبرد قليلاً ثم نقطعها حسب الشكل المرغوب.

طريقة التقديم تقدم البسبوسة بالزبادي باردة أو دافئة حسب الرغبة، تقدم مع كوب من الشاي أو القهوة أو العصير، تحفظ في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة أسبوع على الأكثر، هذه هي طريقة عمل البسبوسة بالزبادي في البيت بخطوات سهلة وبسيطة يمكنك تحضيرها الآن لأفراد أسرتك ولن تكوني بجاحة لشرائها من الخارج مجدداً وأسعار غالية، كما يمكنك تحضيرها في العزائم والمناسبات المختلفة وتقديمها كنوع من الهدايا للأهل والجيران والأصدقاء، يمكنك التجربة الآن وتمتع بمذاق شهي.