بسكويت الخلاط يعتبر نوع من البسكويت السهل والسريع التحضير، وحيث يتم تحضيره باستخدام الخلاط الكهربائي، ويتميز هذا النوع من البسكويت بقوامه المقرمش وطعمه اللذيذ، ويعتبر اختيارا رائعا لتحضيره وجبة خفيفة وسريعة.

كما تعتمد طريقة عمل بسكويت الخلاط على مزج المكونات الأساسية مثل الزبدة والسكر والبيض والدقيق في الخلاط الكهربائي حتى تتكون عجينة ناعمة، ويتم تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة.

طريقة عمل بسكويت الخلاط

المكونات

• 1 كوب من الزبدة الطرية.
• كوب من السكر.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 وربع كوب دقيق.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.

خطوات التحضير

1. أولا سخني الفرن، وقومي بتبطين صينية الخبز بورقة الزبدة.
2. ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي، الزبدة الطرية والسكر، اخفقيهم جيدا وحتى يصبح خليط متجانس وناعم.
3. ضيفي البيضة والفانيليا إلى الخليط واخفقيهم وحتى يتم مزجهم تمام.
4. في وعاء أخرى، اخلطي الدقيق ومع البيكنج باودر والملح.
5. ثم ضيفي الخليط الجاف إلى خليط الزبدة والسكر واخفقيهم بسرعة منخفضة وحتى يتم مزجهما.
6. استخدم ملعقة صغيرة لأخذ كميات صغيرة من العجين وشكلها إلى كرات صغيرة.
7. ضعي الكرات في صينية الخبز المبطنة بالورق.
8. ثم ضعي الصينية في الفرن واخبزي البسكويت لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبي فاتح.
9. اخرجي الصينية من الفرن واتركي البسكويت يبرد تماما قبل تقديمه.

طريقة عمل بسكويت النشادر

المكونات

• كوب كبير من الزبدة.
• 1/2 كوب من السكر البودر.
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 كوب من الدقيق.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.

خطوات التحضير

• قومي بإحضار وعاء كبير مناسب للخلط، ثم اخفقي مقدار الزبدة مع السكر البودر وحتى يتجانس ويصبح قوامهم وهشا.
• بعد ذلك ضيفي الفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر واخفقيهم بشكل جيد.
• في وعاء آخر، اخلطي مقدار الدقيق والملح، ثم ضيفي خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط الزبدة، واخفقي الخليط بشكل جيد وحتى يتكون عجينة لينة.
• قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وضعها على الصينية، قومي بتسطيح الكرات بلطف بواسطة شوكة مدهونة بالدقيق.
• ضعي الصينية في الفرن واخبزي البسكويت لمدة ربع ساعة، أو حتى يصبح لونه ذهبي.
• اخرجي الصينية من الفرن ثم اتركي البسكويت يبرد تماما قبل تقديمه.