تعتبر كفتة البطاطس السريعة من الأطباق الشهية والمحبوبة في جميع أنحاء العالم، إنها وجبة لذيذة ومشبعة تحضر بسهولة وسرعة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للوجبات السريعة أو الوجبات الخفيفة، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل كفتة البطاطس السريعة الشهية بخطوات سهلة ومكونات متوفرة في المنزل.

طريقة عمل كفتة البطاطس السريعة

المكونات:

• 4 بطاطس متوسطة الحجم، مسلوقة ومهروسة.
• بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
• فصين ثوم، مهروس.
• نصف كوب من البقسماط.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
• ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملح حسب الذوق.
• زيت القلي.

الخطوات:

1. في وعاء كبير، قومي بمزج البطاطس المهروسة، البصل المفروم، الثوم المهروس، البقسماط، البقدونس المفروم، الكمون، الكزبرة المطحونة، الفلفل الأسود، والملح، قومي بالتحريك جيدًا حتى تتجانس المكونات.
2. اشكلي الخليط إلى كرات صغيرة أو أشكال مسطحة بحجم الكفتة.
3. سخني زيت القلي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
4. أضيفي الكفتة البطاطس إلى المقلاة بدفعة واحدة، وقومي بقليها حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
5. استخدمي ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
6. قدمي كفتة البطاطس الساخنة مع صلصة الثوم أو الصلصة المفضلة لك.

نصائح إضافية

• يمكنك إضافة التوابل والبهارات الأخرى حسب تفضيلاتك لإضفاء نكهة مميزة على كفتة البطاطس.
• يمكنك تحضير صلصة الثوم بخلط الثوم المهروس مع الزبادي والليمون والملح والبقدونس المفروم.
• يمكنك تقديم كفتة البطاطس مع الخضروات المشوية ألإضفاء المزيد من اللون والتنوع إلى الوجبة.

استخدام بطاطس محمرة بدلاً من البطاطس المسلوقة

يمكنك استخدام بطاطس محمرة بدلاً من البطاطس المسلوقة في وصفة كفتة البطاطس، ستضفي البطاطس المحمرة نكهة مميزة وقوامًا مختلفًا على الكفتة، إليك الخطوات المعدلة لاستخدام البطاطس المحمرة:

1. قومي بغسل البطاطس جيدًا وقطعها إلى قطع صغيرة.
2. سخني الفرن على درجة حرارة عالية وضعي قطع البطاطس على صينية فرن مبطنة بورق الخبز.
3. رشي البطاطس بالقليل من الزيت والتوابل حسب الرغبة، مثل الملح والفلفل والبهارات المفضلة لك.
4. أدخلي الصينية إلى الفرن واشوي البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، يستغرق ذلك عادةً حوالي 25-30 دقيقة.
5. بعد أن تبرد البطاطس المحمرة قليلاً، يمكنك سحقها بواسطة شوكة أو مهراة حتى تصبح مهروسة.
6. قومي بمزج البطاطس المحمرة المهروسة مع بقية المكونات في الوصفة، مثل البصل المفروم والثوم والبقسماط والتوابل والبقدونس.
7. قومي بتشكيل الخليط إلى كرات أو أشكال مسطحة بحجم الكفتة.
8. سخني زيت القلي في مقلاة عميقة، واقلي الكفتات حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
9. استخدمي ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
10. قدمي كفتة البطاطس المحمرة الساخنة مع صلصة الثوم أو الصلصة المفضلة لك.

باستخدام البطاطس المحمرة بدلاً من البطاطس المسلوقة، ستضفي طعمًا وقوامًا مختلفًا على الكفتة، مما يعزز تجربة الطعم، استمتع بتحضير كفتة البطاطس المحمرة اللذيذة وشاركها مع أحبائك.