التتبيلة هي أحد العناصر الأساسية التي تضفي نكهة لذيذة وتعزز طعم الفراخ المشوية. ومن بين التتبيلات الشهية والمشهورة في العالم العربي هي تتبيلة الفراخ المشوية على طريقة الحاتي تعد تتبيلة الحاتي خيارًا مثاليًا لمن يرغبون في إعداد وجبة فراخ لذيذة في منزلهم. وفي هذا المقال، سأقدم لكم وصفة تتبيلة الحاتي وطريقة تحضيرها، بالإضافة إلى الأسرار والنصائح التي تضمن نجاح الوصفة.

مكونات تتبيلة الحاتي للفراخ المشوية:

• 4 أكواب من زبادي طبيعي
• 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
• 4 فصوص ثوم مهروسة
• 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 2 ملعقة صغيرة من البابريكا
• 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
• ملعقة صغيرة من الكركم
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة
• ملعقة صغيرة من النعناع الطازج المفروم
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• ملح حسب الذوق

طريقة تحضير تتبيلة الحاتي للفراخ المشوية:

في وعاء كبير، قومي بخلط الزبادي وعصير الليمون الطازج حتى يتجانسا el أضيفي الثوم المهروس واستمري في التقليب ,أضيفي الكمون، البابريكا، الكزبرة المطحونة، الكركم، الزنجبيل، القرفة، الكزبرة الخضراء المفرومة، النعناع، والفلفل الأسود. قومي بتحريك المكونات جيدًا حتى تتجانس ,أضيفي الملح حسب الذوق واستمري في التقليب حتى يمتزج الملح مع بقية المكونات ,قومي بتغطية الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، وذلك ليتمام عملية التتبيل وامتصاص النكهات.

أسرار ونصائح نجاح تتبيلة الحاتي للفراخ المشوية:

• استخدم الزبادي الطبيعي، حيث يعطي قوامًا كريميًا ونكهة مميزة للتتبيلة.
• استخدم الليمون الطازج للإعطاء نكهة حمضية منعشة للتتبيلة.
• قومي بتحمير البهارات المطحونة قليلاً في مقلاة جافة لإبراز نكهتها وإضافة طابع مميز للتتبيلة.
• يمكنك تعديل كمية المكونات وفقًا لتفضيلاتك الشخصية، مثل زيادة الكمون أو البابريكا إذا كنت تفضل النكهة الحارة.
• قومي بتتبيل الفراخ بالخليط لمدة لا تقل عن ساعتين لضمان امتصاص النكهات وتحسين نعومة ونكهة اللحم.
• يُفضل شوي الفراخ على الفحم المشتعل أو تحت الشواية للحصول على نتائج أفضل، حيث يمنحها النكهة المميزة للتتبيلة والقوام المقرمش الشهي.
• يمكنك إضافة بعض الزيوت العطرية مثل زيت الزيتون أو زيت السمسم لتعزيز النكهة وإكساب الفراخ لمعة خاصة.
• بهذه الطريقة، يمكنك تحضير تتبيلة الحاتي الشهية للفراخ المشوية في منزلك. استمتع بطعم اللحم اللذيذ والنكهات العربية الأصيلة. قد تحتاج إلى تجربة
• بعض التعديلات حسب ذوقك الشخصي، ولكن هذه الوصفة تعتبر قاعدة جيدة للبدء. نتمنى لك وجبة شهية وممتعة!