تبحث كل ربات البيوت عن أفضل طريقة من الممكن من خلالها عمل أفضل أنواع الصوص المستخدمة مع جميع المشاوي وأنواع أكلات مختلفة وهو صوص الطحينة الخام فمن المعروف أن الطحينة من أفضل أنواع السلطات التي يمكن تقديمها مع الكثير من الأكلات سواء الأكلات المنزلية أو الشعبية والأكلات السريعة ولذلك نستعرض من خلال هذا التقرير أفضل طريقه يمكن بها عمل وصنع أفضل طحينة خام بأقل تكلفة فمن المعروف أن الطحينة من بين المنتجات الاستهلاكية الغذائية عالية السعر ولذلك تلجأ ربت البيوت إلى ان تحضرها في المنزل بطريقة غير مكلفة وفي نفس الوقت تكون أفضل من منتجات المحلات والمصانع وإليك خطوات طريقة تحضير الطحينة بالتفصيل فيما يلي

مكونات الطحينة الخام

• كوب متوسط من مكون السمسم الأحمر ويكون محمص.
• كوب متوسط من السمسم من النوع الأحمر أيضا وغير محمص.
• كوب صغير من الزيت.

 طريقة التحضير

يمكنك أن تحضري الطحينة الخام بكل سهولة من خلال اتباع عدة خطوات تتمثل فيما يلي:

• حضري الكبة المطلوب طحن كمية السمسم فيها.
• بعد ذلك قومي بوضع السمسم بالكامل من نوعيه في الخلاط أو في الكبة حتى يطحن جيدا ويصبح كالبودر او كالرمل الرطب.
• بعد طحن السمسم نجد أنه قد أصبح بهذا القوام لبودر يمكنك أن تضيفي كمية الزيت المتاحة ولكن بشكل تدريجي.
•  استمري في تشغيل الخلاط عدة مرات وذلك حتى تجدي أن الطحينه وقوامها قد تكون وأصبح كريمي بالفعل وأصبحت جاهزة يمكنك بعد ذلك تعبئتها في برطمان يكون محكم الغلق ومعقما.

 طريقة عمل الطحينة بالسمسم والفول السوداني

من الطرق السريعة والموفرة التي يمكن تحضير الطحينة بها وهي طريقة التحضير التي تعتمد عليها المحلات والمصانع والمكونات تكون كما يلي:

• كوب سمسم أحمر محمص.
• كوب فول سوداني محمص.
• كوب زيت.

طريقة التحضير

• نستخدم كبة الخلاط نضع كمية السمسم مع كمية الفول السوداني حتى نحصل على القوام البودر لهما بعد ذلك أضيفي كمية الزيت المطلوبة.
• تشغيل الكبة ومن ثم ستحصلي على الطحينة بالقوام المطلوب ويمكنك تعبئتها بعد ذلك في برطمان معقم ومحكم الغلق.

الطحينة من الذ الاضافات التي يتم وضعها على الكثير من الاكلات وتجعل المذاق جميل ولذيذ فيمكن وضع الطحينة على الرنجة والتونة ويتم عمل طحينة بجانب الفراخ ويتم تناولها بجانب الطعمية والأسماك ويتم تناوله مع الكثير. من الأطعمة الأخرى لذا قدمنا لكم من خلال الفقرات السابقة من المقال طريقة عمل الطحينة الخام بالسمسم في البيت بأقل التكاليف ويقوام متماسك.