مخلل الليمون ، يعتبر من المقبلات اللذيذة التي يحب تناولها الكثير من الأشخاص وتختلف طريقة تحضيرها من مكان الي اخر، ويوجد أيضاً الكثير من الأنواع لعمل المخللات منها والفلفل الأخضر والليمون والزيتون الاسود او الأخضر أو الجزر أو اللفت أو الخيار والطماطم والكثير من الانواع، وسوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على  طريقة  مخلل الليمون اللذيذ خلطة اكبر محلات الطرشي في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.

 مكونات عمل مخلل الليمون

يتكون  الليمون المخلل من بعض المكونات التي تعطيه مذاق شهي ولذيذ وهي كالتالي:-

•  كيلو ليمون متوسط الحجم.
• فص من الثوم.
•  2 حبة من الفلفل الأحمر الحار.
• مقدار 2 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
• 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.

مقادير محلول التخليل

هناك بعض المكونات لعمل محلول التخليل وهي كالتالي:-

•  4 أكواب من الماء.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
•  ملعقة صغيرة من السكر.
•  ربع كوب الملح الخشن.

 طريقة التحضير

سوف نتعرف متابعينا على طريقة تحضير  الليمون المخلل اللذيذ في المنزل بكل سهولة خطوة بخطوة كالتالي:-

1. نقوم بغسل الليمون جيداً، ونتركه حتى يجف من الماء.
2. ثم نقوم بتحضير  إناء ونضعه على النار ونضع به الماء حتي يغلى ثم نضيف إليه الليمون ونتركه ليغلي لمدة عشر دقائق.
3. بعد ذلك ننشل الليمون من الماء المغلي ثم نضعه فوراً في الماء البارد وأن يكون في الماء بعض الثلج ثم نتركه لمدة عشر دقائق ليبرد تماماً.
4. نقوم بتقشير الثوم، ونقطعه إلى شرائح رفيعة جداً ونقطع الفلفل الحار إلى حلقات رفيعة.
5. ثم نخلط الثوم والفلفل والكمون والكركم معاً في وعاء.
6. نذوب الملح والسكر في الماء جيداً ونفتح قطع الليمون من المنتصف ونبدأ بحشوها حتى ننتهي من كل الكمية.
7. بعد ذلك نضع الليمون المحشوة في برطمان التخليل مع مراعاة عدم ترك فراغات واسعة بينها حتى لا نسمح بنمو البكتريا بينها.
8. ثم نغمر الليمون بمحلولِ التخليل تماماً ثم نغطي السطح بقليل من زيت الزيتون.
9.  نغلق الوعاء بإحكام ثم نتركه لمدة أسبوع حتى ينضج تماماً ثم يقدم بالهنا والشفا.