تشيز كيك الاقتصادي هو واحد من أروع الحلويات التي يعشقها الجميع، سواء الكبار أو الصغار، بفضل طعمها الرائع وشكلها الجذاب الذي يجعلك لا تقاومه، تعتبر هذه الوصفة الرائعة مناسبة للتحضير في المنزل بكل سهولة، ولا تحتاج إلى مجهود كبير أو استخدام الفرن أو الكريمة، في هذا المقال سنقدم لك أفضل طريقة لعمل تشيز كيك اقتصادي بسهولة تامة، حتى تتمكنين من تجربته وتقديمه لعائلتك وضيوفك بكل فخر.

 طريقة عمل تشيز كيك الاقتصادي

إليك طريقة عمل تشيز كيك الاقتصادي بدون استخدام الفرن أو الكريمة، مع الحفاظ على طعمها الرائع:

المكونات:

• 2 عبوة من بسكويت الشاي أو بسكوت الديجستيف
•  200 غرام من الزبدة (ذائبة)
• 500 غرام من جبنة الكريم
• 1 كوب من السكر
•  1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
•  عصير ليمونة واحدة

الطريقة:

1.  اطحني البسكويت في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعمًا ورمادي اللون.
2. أضيفي الزبدة المذابة إلى البسكويت المطحون واخلطيهما جيدًا حتى تحصلي على خليط متماسك.
3. احضري قالب تشيز كيك قابل للفك، وقومي بوضع خليط البسكويت والزبدة في قاع القالب وقومي بتسويته بشكل متساوٍ باستخدام قاعدة كأس أو ملعقة.
4.  ضعي القالب في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة لتماسك القاعدة.
5.  في وعاء آخر، اخفقي جيدًا جبنة الكريم والسكر حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
6.  أضيفي خلاصة الفانيليا وعصير الليمون واخفقي المزيج مرة أخرى حتى تمتزج النكهات.
7. اسكبي خليط الجبنة فوق قاع البسكويت في القالب، وقومي بتسويته بلطف.
8. ضعي القالب في الثلاجة واتركيه ليبرد ويتماسك لمدة 3-4 ساعات، أو حتى يتماسك تمامًا.
9.  بعد التماسك، قومي بفك القالب وانقلي تشيز كيك الاقتصادي إلى طبق التقديم.
10.  قدمي التشيز كيك البارد واللذيذ وزينيه حسب الرغبة مع الفواكه أو صلصة الشوكولاتة.

اسرار نجاحها

استخدمي جبنة الكريم عالية الجودة، حيث تؤثر جودة الجبنة على نعومة وقوام التشيز كيك النهائي، تأكدي من طحن البسكويت جيدًا ومزجه بالزبدة حتى تحصلي على خليط متماسك وقابل للتشكيل قومي بضغط القاعدة في قاع القالب بشكل متساوٍ ومحكم لضمان عدم تفككها عند التقديم،  يعتبر التبريد هامًا لتماسك التشيز كيك وتحقيق قوامه المثالي اتركيه في الثلاجة لمدة كافية حتى يتماسك تمامًا ويبرد بشكل جيد، قومي بتزيين تشيز كيك الاقتصادي بالفواكه الطازجة، أو صلصة الشوكولاتة، أو رقائق الشوكولاتة، أو حسب تفضيلاتك الشخصية. التزيين الجميل يضيف لمسة بصرية مميزة ويجعل التشيز كيك يبدو أكثر جاذبية.