يعدّ تحضير الكيك والحلويات من أكثر الوجبات المحببة للجميع سنقوم بتحضير كيكة شهية بدون استخدام البيض أو اللبن قد يكون هناك عدة أسباب تدفع الناس إلى تجنب استخدام هذه المكونات، مثل حساسية البعض ا تجاه البيض أو اللبن، أو تفضيل النباتيين للاعتماد على مكونات نباتية في وصفاتهم و سوف تحتاج إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل، وسوف نوضح لك عبر هذا المقال طريقة تحضير هذه الكيكة من مكونات بسيطة وكيف يتم تجهيزها.

مكونات الكيكة الاقتصادية

• كوب سكر.
•  كوب ماء دافئ.
•  كوب وربع زيت.
•  3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
•  ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 كوب دقيق.
•  ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
•  ملعقة كبيرة من الخل.

طريقة تحضير الكيكة الاقتصادية

• في وعاء كبير، قومي بمزج السكر والكاكاو مع الماء الدافئ. قومي بتحريكهما جيدًا حتى يتجانسا.
•  أضيفي الزيت إلى الخليط واخلطي جيدًا.
• في وعاء آخر، اختبئي الدقيق ومسحوق الخبز.
• أضيفي الدقيق ومسحوق الخبز المنخولين تدريجياً إلى الخليط السائل، واستمري في الخفق حتى يتجانس المزيج تمامًا.
• أضيفي الملعقة الكبيرة من الخل إلى الخليط واخفقي جيدًا.
• . ضعي الخليط في صينية مدهونة بالسمنة وبحجم 22 سم.
• . سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، واخبزي الكيكة على الشبكة لمدة تتراوح بين 40 إلى 45 دقيقة، أو حتى يخترقها سكين نظيفة وتخرج نظيفة.
•  اتركي الكيكة لتبرد قليلاً في الصينية، ثم قومي بنقلها إلى رف التبريد حتى تبرد تمامًا.

أسرار نجاح الكيك

1. تأكدي من استخدام مقاسات الكؤوس المحددة في المكونات للحصول على نتائج دقيقة.
2. للحصول على نكهة مميزة، يمكنك استخدام فانيليا طبيعية عوضًا عن الفانيليا الاصطناعية.
3. يفضل استخدام الزيت النباتي في الوصفة، لكن يمكنك استخدام أي نوع من الزيت النباتي المتاح لديك.
4. تأكدي من غربلة الدقيق ومسحوق الخبز قبل إضافتهما إلى الخليط السائل، وذلك لتجنب وجود تكتلات.
5.  احرصي على عدم فتح الفرن أثناء عملية الخبز، حتى لا تتأثر درجة حرارة الفرن ونتائج الكيكة.
6. قومي بتغطية الكيكة بمنشفة مبللة بعد إخراجها من الفرن، واتركيها لتبرد تمامًا. ستساعد هذه الخطوة في الحفاظ على رطوبة الكيكة ومنع جفافها.
7.  للتسقية، في وعاء صغير، قومي بخلط ملعقتين كبيرتين من الماء وملعقة كبيرة من الكاكاو وملعقة كبيرة من السكر في الماء الساخن. قومي بتحريك المكونات حتى تتجانس وتذوب السكر تمامًا.
8.  للصوص الشوكولاتة، في قدر صغير على نار متوسطة، قومي بمزج الكاكاو والسكر والنشا والماء. قومي بتحريك المكونات جيدًا حتى تصبح الصلصة سميكة ومتجانسة. ثم أضيفي الزيت واستمري في التحريك حتى تحصلي على لمعة حلوة للصوص.
9.  يمكنك تزيين الكيكة بالصوص الشوكولاتة عند تقديمها، ويمكنك أيضًا إضافة حبيبات الشوكولاتة أو جوز الهند المبشور لإضفاء مزيد من النكهة والزخم.