يعد الثوم من المكونات الأساسية في العديد من الأطباق العربية والعالمية، وتتطلب عملية تقشير الثوم وقتًا وجهدًا، خاصةً إذا كان الثوم صغير الحجم، تعد الطريقة التقليدية لتقشير الثوم هي الأكثر شيوعًا، وتتمثل هذه الطريقة في استخدام السكين لتقشير الثوم عن طريق قطع رأس الثوم إلى نصفين، واستخدام السكين لكشط القشر الداخلي.

طريقة تقشير الثوم بالميكرويف

تعد طريقة استخدام الميكروويف من أسرع الطرق لتقشير الثوم، وتتمثل هذه الطريقة في تسخين الثوم في الميكروويف لمدة 10-15 ثانية، وفيما يلي خطوات طريقة استخدام الميكروويف لتقشير الثوم:

• ضعي فصوص الثوم في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف.
• سخني الثوم في الميكروويف لمدة 10-15 ثانية، أو حتى يصبح قشر الثوم طريًا.
• تخلصي من القشرة الخارجية.
• يمكنك الضغط على فصوص الثوم برفق لإزالة القشر الداخلي.
• يمكن إتباع نفس الطريقة السابقة ولكن في فرن البوتجاز.

تقشير الثوم في الثلاجة

تتمثل هذه الطريقة في وضع فصوص الثوم في الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة، وفيما يلي خطوات طريقة استخدام الثلاجة لتقشير الثوم:

• ضعي فصوص الثوم في وعاء مغلق في الثلاجة.
• اتركي فصوص الثوم في الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة، أو حتى يصبح قشر الثوم طريًا.
• تخلصي من القشرة الخارجية بسهولة.

الملح لتقشير الثوم

• احضري كيس بلاستيكي وضعي بيه الملح وفصوص الثوم.
• افركي فصوص الثوم بالملح، ودقي على الكيس باستخدام شاكوش خشبي.
• ستلاحظي انفصال القشرة عن الثوم، قومي بأخذ فصوص الثوم، ويمكنكِ حفظها في برطمان زجاجي في الثلاجة أو الفريزر لحين الحاجة إليه.

فوائد الثوم

يعد الثوم من النباتات العشبية التي تُستخدم في العديد من الأطباق العربية والعالمية، كما أنه يتميز بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك:

• تعزيز جهاز المناعة: يحتوي الثوم على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الجذور الحرة، التي تساهم في الإصابة بالعديد من الأمراض، مثل السرطان والأمراض القلبية.
• تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب: يساعد الثوم على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
• خفض ضغط الدم: يساعد الثوم على خفض ضغط الدم المرتفع، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
• تقليل خطر الإصابة بالسرطان: يحتوي الثوم على مركبات نشطة تساعد على منع نمو الخلايا السرطانية.
• تعزيز صحة الجهاز الهضمي: يساعد الثوم على تحسين الهضم، وعلاج الإمساك.
• تقوية العظام: يساعد الثوم على تقوية العظام، ومنع الإصابة بهشاشة العظام.
• تحسين صحة الشعر: يساعد الثوم على تحسين صحة الشعر، ومنع تساقطه.

قدمنا لكم أسرع طرق لتقشير الثوم وأيضًا فوائد الثوم الصحية.