يعتبر الكريب من أصل فرنسي، وهو نوع من المخبوزات الرقيقة في سمكها، واللذيذة التي يمكن ملؤها بمجموعة متنوعة من الحشوات سواءً كانت حلوة أو مالحة، في هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة طريقة عمل الكريب في البيت وبعض الأفكار المبتكرة لحشوات مختلفة لتحويله إلى وجبات شهية ومناسبة لجميع الأذواق.

طريقة عمل الكريب في البيت

المكونات

• 1 كوب دقيق منخول.
• 2 ملاعق كبيرة سكر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• 3 بيضات.
• 1 ونصف كوب من الحليب.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة.

الطريقة

• في إناء عميق امزجي الدقيق والسكر والملح.
• في وعاء آخر، اخفقي البيض وأضيفي الحليب والزبدة الذائبة، وامزجي المكونات جيدًا.
• أضيفي مزيج البيض والحليب تدريجيًا إلى الدقيق، واخلطي المكونات حتى تتكون عجينة سائلة.
• قومي بتغطية العجينة واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل.
• سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بالقليل من الزبدة أو الزيت.
• اسكبي مقدار ربع كوب من العجينة في المقلاة وقومي بتوزيعها برفق حتى تغطي قاع المقلاة.
• يترك الكريب لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
• قومي بإزالة الكريب من المقلاة وكرر العملية حتى تنتهي من كل العجينة.

أفكار لحشوات الكريب

كريب النوتيلا والموز: قومي بمزج ملعقتين من النوتيلا مع شرائح الموز في وسط الكريب وقومي بتطبيقه على شكل مثلث، يمكنكِ مع صوص الشوكولاتة وقطع الموز.

كريب الدجاج والماشروم: في قليل من الزبدة، قومي بقلي شرائح الدجاج مع الماشروم، ضعي الخليط في وسط الكريب، وطبقيه ثم ضعيه مرة أخرى في الطاسة ليكتسب قرمشة أكثر، ويمكن إضافة المايونيز والكاتشب.

كريب السبانخ والجبن: قومي بخفق بيضة وأضيفي السبانخ المفرومة والجبن المبشور، صبي الخليط في المقلاة حتى ينضج، ضعيه داخل الكريب، تصلح تلك الوصفة للأفطار والعشاء.

كريب البيض والخضروات: قومي بخفق بيضتين وأضيفي الخضروات المفضلة لديكِ مثل الفلفل الأحمر والبصل المفروم والطماطم المقطعة، ثم صبي الخليط في الطاسة حتى يتماسك، ثم احشي به الكريب.

كريب اللحم المفروم: قومي بتعصيج اللحمة المفرومة مع البصل والثوم والتوابل حتى تنضج تماماً، قومي بوضع اللحم المعصج في الكريب، وعليه كاتشب أو صوص حار، والقليل من الخيار المخلل.

قدمنا لكِ طريقة عمل الكريب في البيت مثل المطاعم وأفكار لحشوات جديدة ورائعة.