شاورما الفراخ من الأطباق الشهية والشعبية التي يعشقها الصغار والكبار على حد سواء، وهي عبارة عن قطع من الفراخ وتقدم عادة في خبز عربي مع الخضار والصوص، كما تختلف طريقة عمل شاورما الفراخ من بلد إلى آخر، ولكن المكونات الأساسية هي الدجاج والبهارات والتتبيلة، وفي هذه الوصفة سنقدم لكم طريقة عمل شاورما الفراخ في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.

طريقة عمل شاورما الفراخ

المقادير

• 1 كيلوجرام من صدور الدجاج المخلية من العظم والجلد.
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• ملعقة صغيرة من البصل البودر.
• ملعقة صغيرة من الزعتر.
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• 1 ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما.

خطوات تحضير شاورما الفراخ

1. أولا قومي بإحضار وعاء كبير واخلطي الفراخ مع عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم البودر والبصل البودر والزعتر والكزبرة الجافة وبهارات الشاورما.
2. ثم قلبي المكونات بشكل جيد حتى تتجانس.
3. بعد ذلك غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات، أو طوال الليل للحصول على أفضل النتائج.
4. بعد ذلك سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم ضيفي الفراخ المتبل إلى المقلاة وقلبيه من حين لآخر حتى ينضج تماما.
5. ثم قومي بتقديم الشاورما في خبز عربي مع الخضار المفضلة لديك، مثل الخس، والطماطم، والخيار، والبصل، والصوص المفضل لديك.

نصائح لعمل الشاورما الفراخ

1. يمكنك استخدام أي نوع من الفراخ، ولكن صدور الدجاج هي الخيار الأفضل لأنها تحتوي على نسبة دهون أقل.
2. يمكنك إضافة أي نوع من الخضار المفضلة لديك إلى الشاورما، مثل الطماطم والخيار والبصل والفلفل الأخضر والزيتون وغيرها.
3. يمكنك تقديم الشاورما مع أي نوع من الصوص المفضل لديك مثل صوص الثومية أو صوص الطحينية أو صوص الجبن أو صوص الكاتشب أو صوص المايونيز وغيرها.
4. إذا كنت ترغبين في قلي الفراخ بدلا من شويه يمكنك ذلك، ولكن احرصي على تسخين الزيت جيدا قبل إضافة الدجاج حتى لا يمتص الكثير من الزيت.