طريقة عمل الكاتشب في المنزل هي ما سنتحدث عنه في السطور القادمة، فالكاتشب هو من الصوصات  الشهيرة والمحبوبة التي تُستخدم في العديد من الوصفات والأطباق المختلفة، فهو يوضع على البطاطس والمشويات والمقليات والفرايد تشيكن والبانيه وكل الأكلات تقريبًا، وما يجعل صنع الكاتشب في المنزل مميزًا هو قدرتك على التحكم في المكونات وتعديل النكهة والقوام وفقًا لذوقك الشخصي، وضمان التوفير والجودة والنظافة.

طريقة عمل الكاتشب في المنزل

المكونات

• 1 كوب من صلصة الطماطم (ممكن استخدام الصلصة الجاهزة أو صنعها بنفسك).
• 1/4 كوب من الخل العادي أو خل التفاح حسب الرغبة.
• 1/4 كوب من السكر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم الباودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل الباودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة.
• 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.

كيفية عمل الكاتشب مثل الجاهز

• في قدر متوسط الحجم، قم بخلط صلصة الطماطم وخل التفاح جيدًا.
• أضيفي السكر وجميع التوابل (مسحوق الثوم الباودر، ومسحوق البصل الباودر، والقرفة، وجوزة الطيب المطحونة، والفلفل الأسود، والملح) إلى القدر.
•  قومي بتحريك المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
• قومي بتسخين القدر على نار متوسطة واتركي المكونات تغلي.
• بمجرد أن تبدأ المكونات في الغليان، قللي الحرارة إلى متوسطة أو منخفضة واتركي الكاتشب يغلي لمدة تتراوح بين 20-30 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر.
• استمري في الطهي حتى يصبح الكاتشب أكثر كثافة ويصل إلى القوام المرغوب فيه.
• يمكنك تجربة الكاتشب على ملعقة صغيرة للتأكد من النكهة والقوام، ويمكنكِ تزويده القليل من الملح والسكر حسب الرغبة.
• مجرد الوصول إلى القوام المناسب، أطفئ النار واترك الكاتشب يبرد تمامًا.
• قومي بوضع الكاتشب في زجاجة زجاجية نظيفة ومحكمة الإغلاق.
• يمكنك تخزين الكاتشب في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين.

وهذا هو الكاتشب اللذيذ الذي يمكنك صنعه في المنزل، يمكنك استخدامه في السندويشات، ووضعه على البرجر، أو الوجبات السريعة مثل الدجاج المقلي المقرمش، والبيتزا، والعديد من الأطباق الأخرى، ولضمان الحصول على نتائج رائعة مثل الجاهز لابد من الالتزام بخطوات وطريقة عمل الكاتشب في المنزل كما ذكرناها في موضوعنا اليوم.