تعتبر اللحوم الحمراء من اجود انواع اللحوم الغنية بالفيتامينات والبروتينات والدهون المشبعة التى تعطى الجسم التغذية الصحية وزيادة النمو وبناء الكتلة العضلية، حيث انها تدخل فى إعداد الكثير من الوصفات لإعداد أطعمة شهية مثل شاورما اللحم والحواوشى و كفتة الحاتى التى تعتبر وجبة خفيفة مشبعة تصلح كوجبة غذائية على الغداء والعشاء، فمن السهل تحضير كفتة الحاتى داخل المنزل بطريقة وطعم المطاعم، وفى هذا المقال نقدم لكم طريقة بسيطة لعمل كفتة الحاتى بتكات الشيفات، وتسهيل على الأمهات إعداد هذه الوجبة التى يحبها الكبار والصغار عليكى أتباع الخطوات التالية لتعلم الطريقة الصحيحة لإعداد الكفتة.

من اكثر الأكلات المحببة لدى الكثير من الأشخاص الكبار والصغار هى كفتة الحاتى التى تتميز بمذاق رائع ورائحة شهية تفتح النفس لتناولها، فالكثير منا يقدمون على تناول كفتة الحاتى من المطاعم، فمن السهل تحضير كمية كبيرة من كفتة الحاتى بنفس طريقتها الخاصة التي تقدمها المطاعم المخصصة لتقديم الكفتة، أنها عبارة عن لحمة مفرومة وبصل وبهارات ونكهة الفحم التى تعلى الطعم لها، فهى وجبة متكاملة تصلح كوجبة غذائية تعطى الجسم الفيتامينات والمعادن الضرورية التي بحاجة إليه.

طريقة عمل كفتة الحاتى

تحتوى الكفتة على عناصر غذائية متكاملة تعطى الجسم الفيتامينات التي تعمل على تقوية العضلات والمفاصل كما أنها وجبه خفيفه لا تتسبب في زيادة الوزن وتقدم أثناء الرجيم الصحي، أيضا سهلة الهضم ولا تتسبب في حدوث حموضة للمعدة.

المكونات:

• 1 كيلو من اللحمة المفرومة.
• 2 طماطم مبشوره.
• 2 بصله مبشوره.
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
• نصف ملعقه صغيره فلفل اسود.
• نصف ملعقه كبيره من الملح.
• رشة جوزة الطيب.
• نصف ملعقه صغيره كبابة صينى.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.
• 1ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
• زيت نباتى.

طريقة تحضير كفتة الحاتى

1. أولا قومى بعصر البصل مع الاحتفاظ بماء البصل لتصبيع الكفته.
2. أحضرى الكبة ثم نضع بها اللحمة وبهارات اللحمة والملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب والكبابة الصيني والقرفة والبيكنج باودر والدقيق ونخلط جيدا حتى تمتزج عجينة متماسكة.
3. نخلط مياة البصل مع عصير الطماطم وملح وفلفل ربع كوب من الزيت النباتي ونقلب جيدا.
4. نحضر اسياخ خشبية أو أى نوع متوفر لديكى ثم ندهن اليدن بخلطة البصل والطماطم وتصبع الكفته.
5.  كررى هذه الطريقة حتى الانتهاء من كمية عجينة الكفتة.
6. تترك اسياخ الكفته داخل الثلاجة لمدة ساعة ونصف.
7. ثم نبدأ بالشوى على طاسة تيفال أو جيريل مع دهن الكفته بخلطة البصل والطماطم حتى تعطيها النكهة والطعم الطيب.
8. تقدم كفتة الحاتى مع الأرز الأبيض والسلطات.
9. ينصح بتناول اللحوم الحمراء الخالية من الدهون لتفادي مشاكل صحية في غنى عنها.